Сегодня я объясню, как приготовить восхитительный рататуй. Для этого блюда прованской кухни нам понадобятся: Баклажан 1 шт. Болгарский перец 1 штука Репчатый лук (не красный) 1 шт. Помидоры 2-3 штуки Чеснок 2-5 зубчиков Оливковое масло 4,5 ст. соль и свежемолотый перец по вкусу Пошаговый процесс приготовления: 1. Вымойте овощи, затем мелко нарежьте их. 2. Добавить качественное растительное масло, соль и перец (из специй можно добавить перец обыкновенный). 3. Разогреваем духовку примерно до 230 градусов Цельсия. Для этого овощи нужно жарить, а не тушить в соке. 4. Композиция из помидоров небольшими кольцами. 5. Выложите овощи в специальную посуду и поставьте в духовку. 6. Через 13-17 минут осторожно достаньте овощи и перемешайте. 7. Добавьте нарезанные помидоры и верните в духовку. Доводим блюдо до готовности и достаем. Его можно подавать как холодным, так и горячим. Рататуй великолепен на вкус при любой температуре. Приятного аппетита.