Американские ученые установили, что цельное жирное молоко и продукты из него, не увеличиваю угрозу образования сердечно - сосудистых заболеваний.
Считается, чтоопределенные компоненты жирного молока, наоборот, снижают возможность развития инсульта. Данное исследование напечатано в «The American Journal of Clinical Nutrition».
В исследовании участвовали 2 907 американцев в возрасте старше 65 лет. С начала эксперимента, в 1992 году никто из участников не имел проблем с сердечно – сосудистой системой. Здоровье испытуемых отслеживали на протяжении 22 лет — в этот период 833 человека скончались от болезней сердца, а 1301 — перенесли инфаркт или инсульт.
Ученым пришлось изучить уровень трех жирных кислот (пентадекановой, маргариновой и транс - пальмитолеиновой) в плазме крови. На уровень данных кислот влияет регулярностьупотребления молочного жира. Участники сдавали анализ крови несколько раз: в начале исследования, после — через 6 и 13 лет. Полученные результаты сравнили с данными о том, какие сердечно - сосудистые заболевания перенес человек, и что стало причиной смерти: к 2014 году 2428 испытуемых умерли.
Авторы не смогли установить прямую связь между уровнем жирных кислот и повышенной угрозой развития болезней сердца и сосудов. Маркеры употребления цельного молока не влияли на смертность от этих заболеваний. Исключением стала маргариновая кислота: высокий уровень жирных кислот уменьшал угрозу смерти от инсульта на 42 % в сравнении спациентами, у которых ее уровень был минимальным.
Эксперты напоминают, что молочные продукты с низкой жирностью, в основном содержат большое количество сахара, при этом в них не достаточно важных для организма веществ, кпримеру, жирорастворимого витамина А.
А что вы обо всем этом думаете? Делитесь своим мнением в комментариях.
Подпишитесь на канал, чтобы узнать больше!
Понравилась статья? Ставь лайк, подписывайся на канал чтобы не упустить новости из мира науки!
#интересные факты #наука #здоровье
Читайте также: