В каждом крупном городе есть похожие рестораны или кафе с интересным дизайном (например русской кухни), где столы, стулья и внутренний дизайн выполнен с использованием особых декораций иногда выполненных на заказ, создавая дух определенной атмосферы.
Что же такое – атмосферный ресторан.
Прежде всего это погружение в определенный мир, где гость себя чувствует отстранённым от бытовых или бизнес проблем, некоторым будет комфортно ощущать себя на природе, или в хай-тэк стиле.
1. Есть ещё одна категория, это домашняя обстановка, подходит в основном для туристов, такие заведения оформляются в азиатском стиле, или на европейский манер.
2. Дополнение атмосферы звуковым сопровождением и специальными проекциями, а также приятными запахами только добавит положительные эмоции.
Затраты на открытие.
1. Безусловно, это само помещение, которое должно находится в месте подчеркивающем саму атмосфера ресторана. Здесь сложно сказать о стоимости, все зависит от расположения и площади.
2. Персонал, какое не было бы место или интерьер, без хороших поваров и официантов это бесполезно. Затраты на заработную плату от 500 000 рублей.
3. Декорации и мебель, здесь тоже всё зависит от фантазии предпринимателя, кто-то может подыскать нужные вещи на распродажах, частных объявлений или аукционах. Затраты от 1 500 000 рублей.
4. Световые и звуковые инсталляции. Затраты от 300 000 рублей.
Где открывать.
1. В городах с населением от 500 000 человек.
2. В проходных местах (центр города) или загородом с удобной логистической развязкой.