Этот необычный пирог пришел в нашу семью ещё со студенчества моего мужа. Тогда студенты ели всё, что было не приколочено.
Мой муж уже давно не студент, но до сих пор каждую осень мы обязательно готовим такой вкуснющий пирог.
Тесто я обычно покупаю, потому как желание испечь такой пирог возникает спонтанно.
Добро пожаловать на кухню!
На большой противень нам потребуется:
1,5 кг сдобного теста
1, 5 кг помидоров
1 кг репчатого лука
Соль, перец
Кусочек сливочного масла для смазывания
Приготовление:
Противень слегка смазать маслом, разложить примерно 1 кг теста так, чтобы получились бортики. Нарезать кольцами лук и помидоры, лук разобрать на маленькие колечки. Укладываем овощи в 3 слоя. Первый слой – колечки лука, их солим и перчим. Второй слой – помидоры, их солим и перчим. Третий слой – снова лук, который снова солим и перчим.
В специях главное баланс. Если хочется поострее – можно побольше перчика.
Сверху накрываем оставшимся тестом. В центре делаем дырочку, чтобы выходила лишняя влага.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Готовим 40-50 минут до золотистой корочки. Вытаскиваем, промазываем сливочным маслом, и снова ставим в уже отключенную духовку минут на 10.
Такой пирог вкусен и горячим, но особенно хорош в холодном виде.
Приятного аппетита!
----------------------------------------------------------------------------------------------------Подписывайтесь чтобы не пропустить новые статьи!
Еще больше информации на нашем канале в VK