Друзья, сегодня буду радовать наших деток - приготовлю для них чипсы.
Для чипсов буду использовать специи и немного растительного масла. Можно вообще не добавлять ничего, чтобы был просто вкус овощей.
По желанию кроме соли и черного молотого перца, можно добавлять сладкую паприку, сухой чеснок, посыпать мелко натертым сыром, каждый раз получая новый вкус чипсов.
Приступим!
Для приготовления мне нужно:
- Овощи - у меня сегодня морковь и картошка;
- Специи - у меня перец (черный и красный острый), паприка, соль и немного итальянских трав;
- Растительное масло.
Картофель и морковку мою, чищу и нарезаю тонкими слайсами.
Ножом так тонко нарезать сложно, поэтому это можно сделать с помощью специальной терки. Картофель, после нарезки кладу в воду, чтобы убрать лишний крахмал.
Затем, кладу картофель на полотенце и сушу.
Слайсы кладу в миску, добавляю специи и немного растительного масла.
Аккуратно перемешиваю, чтобы все слайсы пропитались специями и маслом с обеих сторон.
Тем временем разогреваю духовку.
Противень застилаю фольгой, это нужно сделать обязательно, в противном случае слайсы прилипнут к форме.
Слайсы выкладываю на противень
Оставляю между ними небольшое пространство.
Запекаю чипсы при температуре около 160 градусов примерно 10 -15 минут, затем переворачиваю на другую сторону и еще минут на 7 отправляю в духовку.
Точное время и температуру выпекания определяйте по своей духовке.
Чипсы должны хорошо подрумяниться и слегка изогнуться. Время жарки можно изменить в зависимости от того, какие чипсы больше всего вам нравятся - более сухие и хрустящие, либо мягкие.
Домашние чипсы из картофеля и моркови готовы. Аккуратно снимаю их, чтобы не сломать.
Выкладываю в тарелку и подаю к столу.
Можно подать с соусами: кетчупом, майонезом или другим соусом по желанию.
P.S У меня все улетает и без соусов за считанные минуты)
Приятного аппетита!
Если вам понравился мой рецепт, поделитесь комментариями, ставьте вкусные лайки и не забывайте подписаться на канал