Галина Павлова вот уже 23 года, со дня открытия Черемшанской средней школы №2, самой первой приходит в образовательное учреждение. Ее обязанности очень ответственные и нелегкие. А вот заработная плата низкая – 11 тысяч рублей, но, несмотря на это, Галина Николаевна говорит, что очень любит свою работу. Она повар.
В школьной столовой ежедневно готовят еду для 153 ученика. Здоровье детей, большую часть времени проводящих в стенах школы, зависит и от того, как они питаются. Сегодня на питание одного ребенка из бюджета выделяется 8 рублей 14 копеек. К сожалению, за последние десять лет эта сумма изменилась незначительно. Безусловно, на эти деньги невозможно разнообразить меню.
- Ежемесячный родительский взнос составляет 350 рублей, - сказала заместитель директора средней школы №2 Энже Ганиева. – Для учащихся начальных классов организовано бесплатное горячее питание, на одного ребенка предусмотрено 53 рубля 41 копейка. На продукты раз в полгода разыгрывается тендер. Их доставляют своевременно.
В школьную столовую мы зашли во время перемены. Нам показалось, что здесь тесновато. Это, безусловно, недостаток строителей. В школе на 250 учеников столовую сделали маленькой.
Сегодня для старшеклассников приготовили гороховую кашу, младшим предложили картофельное пюре, есть и рыбная котлета. Ученики довольны, если бы было иначе, то тарелки не блестели бы. С удовольствием едят они и салат из столовой свеклы.
- Наши повара готовят очень вкусно, я, конечно, не люблю котлеты, а все остальное съела, - поделилась ученица 6 класса Карина Леонтьева.
Питание детей в школах контролируют и родительские комитеты.
- В школу мы ходим ежедневно по очереди, проверяем, как питаются наши дети, - сказала Людмила Оськина. – Ведем специальный журнал. В школе у меня учатся двое детей. К поварам претензий у нас нет.
Раиса Соломенкова, вообще, считает, что такой контроль – это лишнее.
Что касается родительского контроля, то по словам заместителя руководителя районного отдела образования Флеры Рахимзяновой, оказывается он есть во всех школах и создать его рекомендовало Министерство науки и образования республики.
Побеседовать с поваром оказалось непросто. У нее нет ни минуты свободного времени. В столовой всегда кто-то есть, по очереди заходит то один класс, то второй. И на мои вопросы повар ответила между делами.
- Я бы не назвала свою работу легкой, я и повар, и заведующая хозяйством, продукты принимаю сама, - сказала Галина Николаевна. – И все равно люблю свою работу. Я ведь знаю в школе каждого ученика, как говорится, кто, что любит, кому, что нельзя. В последние годы в меню, в основном, вторые блюда, но большинство не любит каши.
Когда мы завели речь о проблемах, то повар сказала: «Не жалуемся, только вот бы еще один холодильник».
Сегодня в образовательных учреждениях есть повара, но в будущем с такой оплатой труда, это может превратиться в проблему.
И все же, хотя в этой школе не были озвучены проблемы, они все же есть. Правда, во многих случаях их стараются решать на местах. Скажем, в некоторых школах жалуются на то, что блюда подаются остывшими. Сегодня только в лицее есть специальное оборудование (диспенсеры), в котором блюда содержаться в горячем виде, но для его приобретения требуются финансы.
Продукты в образовательные учреждения доставляют разные поставщики. Список продуктов и рекомендуемые закупочные цены на них устанавливает Казань. Некоторые руководители говорят, что главная проблема – на такие низкие цены невозможно закупить качественные продукты и, соответственно, сложно разнообразить меню. Бывают и факты поставки некачественных продуктов.
- В таких случаях мы рекомендуем писать претензионное письмо и приложить к нему фотографии и другие документы, подтверждающие данный факт, - посоветовала Флера Мансуровна. – Впоследствии, такие поставщики могут быть включены в «черный список» и не будут допущены к участию в тендере.
автор: Гульсира Шарифуллина
фото: автор
Подробнее: http://nashcheremshan.ru/news/obrazovanie/kachestvo-pitaniya-detey-v-cheremshanskikh-shkolakh-nakhoditsya-pod-kontrolem-roditeley