Мясной пирог — это практически всегда беспроигрышный вариант. Такие пироги любят все без исключения. Сегодня мы хотим предложить вашему вниманию рецепт мясного пирога на очень необычном тесте. Чтобы приготовить этот пирог вам понадобится один интересный ингредиент, который сделает тесто особенно нежным и мягким. Ну что, начнем?
Ингредиенты
- Сметана - 200 мл
- Масло сливочное - 120 г
- Яйца - 1 шт
- Пшеничная мука - 3-4 стакана
- Разрыхлитель - 1 ч. ложка
- Мясо - 400 г
- Картофель отварной -2 шт
- Соль - по
вкусу - Кориандр - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Приготовление
- В миску наливаем 200 мл сметаны. Желательно, чтобы сметана была максимально жирная.
- В миску к сметане добавляем размягченное сливочное масло. Если у вас нет масла, его вполне можно заменить сливочным маргарином.
- Добавляем в тесто 1 яйцо.
- Просеиваем муку и добавляем к ней разрыхлитель. Насыпаем муку в миску к основным ингредиентам. Начинаем замешивать тесто.
- Тесто делим на две части. Одну часть теста выкладываем на пергамент и раскатываем в тонкий пласт.
- Мясо нарезаем очень мелким кубиком.
- Отваренный картофель натираем на терке и добавляем в миску к мясу. Добавляем перец, специи и соль. Все перемешиваем.
- Начинку выкладываем на раскатанное в пласт тесто.
- Раскатываем еще один пласт теста и накрываем им начинку. Аккуратно защипываем края и смазываем пирог взбитым яйцом. Духовку нагреваем до 180 градусов и отправляем в нее пирог на 40-50 минут.
- Готовый пирог нужно достать из духовки и переложить на решетку. Даем ему немного остыть. Через 20 минут перекладываем пирог на красивое блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита.
Источник FoodOboz.
