Иногда не хочется много времени тратить на готовку, но вкусно и сытно поесть желание все же остаётся. В таких случаях к нам на помощь часто приходит простой рецепт запечённого мяса. Оно, конечно, не готовится за пять минут, но все равно по сравнению с другими рецептами, готовится достаточно быстро.
Для него нам понадобится свиной карбонат.
Срезаем с него весь жир.
Кстати, этот жир я никогда не выбрасываю, а нарезаю кубиками и отправляю в морозилку. Потом на нем можно пожарить картошку и сделать поджарку для супов.
Нарезаем мясо на котлетки шириной около 1-1,5см.
Каждую котлетку отбиваем кухонным молотком, но не сильно. Иначе мясной кусочек будет слишком тонкий и после обжарки станет слишком сухим.
Каждый кусочек приправляем солью и перцем с двух сторон и обжариваем до подрумянивания на растительном масле.
Теперь мясо надо запечь.
Так эта свиная часть очень постная, мясо получается суховатым, поэтому, чтобы придать ему сочности я использую помидоры.
Помидоры нарезаем кружочками.
Застилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем на него обжаренные кусочки мяса. А сверху на мясо кладём помидоры.
Сверху посыпаем тертым сыром. И опять-таки, чтобы сыр не превратился в корочку, а был сочным и тягучим, смазываем его майонезом.
Если вам не нравится майонез, то вы можете использовать сметану и смесь сметаны м майонеза в пропорции 1:1.
Все это отправляем в духовку на 200 градусов до подрумянивания.
Вот и все, вкусный обед готов.
Так как блюдо достаточно тяжелое и сытное, то на гарнир можно подать свежие овощи или салат из них.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Карбонат свиной;
- Помидоры;
- Сыр;
- Майонез;
- Соль;
- Перец;
- Растительное масло для жарки.
Читайте также:
«Простой рецепт обеда из курицы и моркови»
_____________________________________________