Всем дорого времени суток.
Небольшой дисклеймер.
Все что написано в этой статье, лично мое мнение, не принуждающее к действиям.
И так давайте разберемся по порядку, что такое вообще #пельмень? С обывательской точки зрения.
Это мясо, завернутое в тесто и отваренное или обжаренное. Все бы ничего, но уже на первом слове тесто пельмени получают свой заветный дизлайк в копилку недоверия. Тут проблема не в сомой муке, а в доп. ингредиентах яйцах, масле, сахаре, соли и дрожжах. В совокупности, дающие плохую репутацию тесту в мире #похудения.
Но тесто уже полбеды в следующее идет начинка. Чаще всего используют мясо: свинины, говядины или курицы. Это если вы сами делаете пельмени и добавляете конкретно это мясо. Говядина плюсуем не жирное мясо и карнитин для роста мышц дает, но есть всегда, но для сочности чаще всего добавляют кусок сала-жира. Свинина само по себе жирное мясо, но и тут умудряются кинуть сало. Куриный фарш вроде все хорошо, но редко когда добавляют только его.
По домашним пельменям прошлись в принципе когда сам готовишь можно отбалансить по жирам белкам и углеводам и высчитать #калорийность. Что касается пельменей покупных, там редко используется чистое мясо чаще всего используют мясо механической обвалки, а иногда и вообще соевое.
"Мясо механической обвалки – главное сырье для полуфабрикатов и готовых продуктов из птицы. Делают его из соединительных тканей и костей с небольшими остатками филе, которые продавливают сквозь сито под высоким давлением, получая пастообразный фарш."
Да прежде чем перейдем к #бжу пельменей на 100 грамм. В количестве это обычно от 12-15 пельмешек. Понимаете, наедитесь ли вы таким количеством пельмешек стандартного размера. Вот калорий в таком количестве пельмешек в домашних 275 минимальное и в покупных до 500 улететь может.
Что касается самих по себе пельменей жирность пельменей очень большая на 100 грамм она колеблется от 12 до 20 грамм, можно найти и того больше. Еще один небольшой минус.
Скажем, там же есть мясо, а в мясе белок. Да есть такое, но мы уже понимает, что за мясо механической обвалки там. Но белка в 100грамм пельменей от 12 до 15 можно найти.
По углеводной все куда лучше для людей на углеводной диете там от 29 до 50 .
Подытожим.
Ел ли я пельмени на похудении? В начале похудения ел, не наедался и потом до обеда или до ужина ходил голодным.
Ем ли сейчас пельмени да, но в основном в дни #читмил и там большем количестве.
Так можно или нельзя? Мое мнение, если хочется то можно другое дело, что больших ожиданий не будет, да похудеть можно, но не наедитесь и бжу вряд ли соблюдете.