Простой и сытный пирог с насыщенным ореховым вкусом.
Для орехового пирога понадобятся следующие ингредиенты.
Яйца (С1) - 6 шт;
Сахарная пудра - 125 г;
Миндальный ароматизатор - 2-4 капли;
Измельчённый фундук - 200 г;
Панировочные сухари - 4 ст. л.;
Порубленный фундук (для украшения) - 5-6 ст. л.;
Разъёмная форма для выпечки диаметром 26 см.
Подготовим все составляющие для орехового пирога.
Измельчим фундук (предварительно можно слегка его обжарить).
Поочерёдно в миску для взбивания добавляем пудру.
Яйца.
Несколько капель миндального ароматизатора.
Всё взбиваем до светлой пышной массы.
Затем добавим измельчённый фундук.
Панировочные сухари.
Всё хорошо перемешиваем.
И, наконец, заливаем в форму для запекания, предварительно смазанную маслом и слегка присыпанную панировочные сухарями.
Оставляем выпекаться в разогретой до 200 градусов духовке примерно 25 минут.
Пока выпекается пирог можно порубить фундук.
И сразу же, как только достали пирог из духовки, присыпаем его порубленным фундуком и слегка прижимаем к пирогу, например, кулинарным шпателем или лопаткой для торта.
После выпечки пирог достаём из формы и даём ему остыть.
Пирог получается светлым, нежным, с тонкой коричневой корочкой.
Каждый кусочек пирога с приятным ореховым вкусом (как и сам пирог) хоть и получается легковесным, но при этом он быстро дарит чувство сытости. К чаю - отличный десерт.