Приветствую, сегодня хочу поделиться с вами простым рецептом орехов в карамели. Это просто замечательное лакомство, эти орехи лучше любых конфет и конечно их можно использовать для декора тортов и других десертов.
Нам понадобится
- Орехи грецкие (или др.) ... 250 г
- Сахар ... 200 г
- Вода ... 50 мл
- Масло сливочное ... 30 г
Я использую грецкие орехи. Для начала их нужно просужить в духовке при температуре 160 градусов, примерно 5-7 минут. После того, как они остыли, нужно порубить их ножом. Вместо грецких орехов можно использовать фундук, кешью или другие орехи.
Карамель лучше всего готовить на сковороде с толстым дном. Высыпаем сахар и выливаем воду, ждем пока сахар полностью расплавится и станет карамельного цвета. Очень важно не перегреть сахар, чтобы карамель не была горькой, после же в сковородку добавляем сливочное масло.
Получается сливочная карамель и сюда всыпаем орехи, перемешиваем и все обжариваем, примерно в течении 1 минуты. Когда вы увидели что все орехи покрылись карамелью, снимаем их на пергаментную бумагу.
Накроем сверху еще одним куском пергаментной бумаги и скалкой слегка разровняем. Далее ждем пока карамель полностью застынет. Теперь измельчаем орехи удобным для вас способом.
Получилось просто потрясающе вкусные орехи в карамели, это просто как настоящие конфеты и хочется есть просто так, как семечки. Хранить орехи надо обязательно в герметичном контейнере.
Желаю всем приятного аппетита, ставьте лайки, пишите комментарии. Удачи!
#орехи #готовим дома #кухня наизнанку #рецепты