Промокните курицу бумажными полотенцами, приправьте 2 ч.л. соли, 1/2 ч. л. перца. Используя функцию обжаривания, нагрейте масло, добавьте куриные бедра и жарьте, 7–9 минут. Переложите на тарелку. Добавьте грибы, лук и 1/4 ч. л. соль тушите около 3 минут. Затем болгарский перец, чеснок, томатную пасту, орегано и тимьян и готовьте, помешивая, 1 минуту. Добавьте вино и тушите, 4 минуты. Положите курицу в соус. Тушите 15 минут. Снимите жир с поверхности соуса, тушите около 10 минут, пока соус не загустеет. Приправить по вкусу солью и перцем. Подавать с базиликом.
Ингредиенты: 4 куриных бедра с костью, соль, черный перец, 1 ст. оливкового масла, 300 г грибов, разрезанные на четвертинки, 1 луковица, нарезанная кубиками, 1 болгарский перец, нарезанный толстыми ломтиками, 4 зубчика чеснока, измельченного, 1 ст. томатная паста, 1 ч. л. орегано, 1/2 ч. л. тимьяна, 1/2 стакана сухого красного вина, 500 г помидоры кубиками, базилик или петрушка для украшения.
