Приветствую всех подписчиков и случайно заглянувших на канал! Необязательно уметь вкусно готовить и быть искусным кулинаром, чтобы приготовить отменную питательную картофельную бабку. Это сытное и полезное блюдо понравится и взрослым, и детям.
Приготовить бабку проще простого, потому что не нужно делить картофель на части, выкладывать мясную начинку, аккуратно разравнивать и т. д. Достаточно смешать ингредиенты, выложить в чашу мультиварки или форму для запекания в духовке – и спустя 50 минут аппетитный обед готов.
Подготовим такие ингредиенты:
- картофель – 1 кг (примерно 7-8 шт.);
- филе куриное – 0,5 кг;
- яйцо – 1 шт.;
- лук – 2 шт.;
- мука – 1 ст. л.;
- соль – 0,5 ч. л.;
- молотый черный перец – щепотка;
- смесь трав – по желанию;
- масло растительное – 2 ст. л.;
- сметана – для подачи;
- зеленый лук или укроп – для подачи.
Как приготовить:
1. Вымытый и очищенный #картофель прокручиваем через мясорубку, устанавливаем барабанчик-терку (можно воспользоваться ручной теркой). Я использую крупную терку, но можно натереть на мелкой. Луковицу тоже пропускаем через мясорубку или трем на терке.
2. В картофельную массу добавляем яйцо, муку, соль и перемешиваем.
3. Лук очищаем от шелухи и обжариваем в сковороде с растительным маслом.
4. Промытое и обсушенное куриное #филе (2 небольшие штуки) прокручиваем через мясорубку или измельчаем в блендере (кстати, можно просто порезать ножом мелкими кубиками, как Вам больше нравится). Добавляем фарш к луку и обжариваем, пока мясо не изменит цвет. Не забываем поперчить, посолить.
5. Немного остывший фарш с луком отправляем в картофельную массу и перемешиваем. Если недостаточно соли, можно немного добавить.
6. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом (дно и бока) и выкладываем картофельно-мясную массу. Если #бабка будет готовится в духовке, нужно взять съемную форму или другую форму с высокими бортиками, смазать маслом и выложить в емкость, а затем отправить в прогретую до +180 °С духовку на 50 минут.
7. Устанавливаем в мультиварке программу «Выпечка» и готовим 50-60 минут (в мультиварке Редмонд автоматически выставляется 1 час).
8. Немного бабке даем остыть и достаем с помощью поддона для приготовления на пару либо сверху на чашу кладем плоскую тарелку и аккуратно переворачиваем.
9. Смазываем верх бабки с курицей свежей сметаной и посыпаем измельченным зеленым луком, петрушкой или укропом.
10. Зовем родных и наслаждаемся здоровой и #вкусной пищей.
Если Вам понравился рецепт, ставьте лайк! Подписывайтесь на канал «Простые рецепты & любопытные факты», чтобы не пропустить интересные статьи. Будьте здоровы!
Возможно, Вас заинтересуют такие рецепты: