Термин палео-диета означает способ питания, который был преобладающим во времена палеолита, каменного века. Именно из-за этого диета Палео также известна как диета каменного времени.
Сторонники диеты Палео считают, что диета того времени по-прежнему оказывает положительное влияние на людей, поскольку гены человечества оставались неизменными в течение тысячелетий. Диета Палео ориентирована на продукты, которые были предположительно доступны в каменном веке: мясо, рыбу, морепродукты, овощи, фрукты и орехи. С другой стороны, сторонники диеты полностью отказываются от других продуктов, таких как зерновые, бобовые, сахар, молоко и молочные продукты.
Разрешенные продукты при Палео диете:
- Овощи, фрукты (особенно ягоды), орехи и семена, мясо, рыба, птица и яйца
- Для подслащивания используются мед и кленовый сироп.
- „Здоровыми" жирами считаются топленое масло (осветленное масло), кокосовое масло, оливковое масло, масло авокадо, масло макадамии, грецкого ореха и кунжута, пальмовое масло.
- Ограниченно разрешены картофель и рис. Они не часто встречаются в рационе и потребляются небольшими порциями. Желающие похудеть должны полностью отказаться от них из-за содержащихся в них углеводов.
Запрещенные продукты в диете Палео:
- Сахар, заменители сахара и подсластители.
- Многие безалкогольные напитки, алкоголь, кофе.
- Злаки и продукты из них, такие как выпечка, пирожные, макароны и т.д. (в некоторых версиях диеты Палео цельнозерновые злаки разрешены в умеренных количествах).
- Бобовые (также арахис и соевые продукты).
- Молоко и молочные продукты, такие как йогурты, сливки, творог, сыр и т.д.
- Рафинированные растительные масла и жиры.
Плюсы Палео диеты
К плюсам такой диеты относятся:
- Отсутствие голода: данная диета богата белком и питательными веществами, с большим количеством овощей и полезных жиров. Со временем вы также начинаете есть только столько, сколько требуется организму. Естественное чувство сытости вскоре восстанавливается.
- Нет эффекта йо-йо
- Отсутствие недоедания
- Улучшенный сон
- Сильная иммунная система
- Улучшается состояние волос и кожи
- Повышается концентрация и внимание
- Выравнивание кровяного давления
Минусы Палео диеты
К минусам данной диеты относятся:
- Во-первых, вы будете немного шокированы ценами на продукты. Покупки для плана питания Палео очень не дешевы. Это очевидно, поскольку вы больше не сможете прибегать к дешевым готовым продуктам или зерновым продуктам, а скорее к как можно более необработанным, свежим и качественным продуктам.
- Приготовление пищи, особенно для работающих людей, поначалу кажется сопряженным с большими усилиями и временем. Поэтому всегда рекомендуется готовить в больших количествах "про запас". Замораживание пищи разрешено и имеет огромный смысл!
- Веганам и вегетарианцам Палео диета не рекомендуется. Тем не менее, те, кто хочет перейти на Палео, должны начинать с этого медленно, так как организм должен привыкнуть к такой перестройке.
