Рыжики называют царскими грибами, наступил их сезон.
Тихая охота была удачной, поэтому решила их посолить.
Замечательная зимняя закуска - соленые грибочки.
Ингредиенты:
- Рыжики - 1 кг
- Соль - 2 столовые ложки
- Черный перец горошек - 13 штук
- Лист хрена - 2 штуки
- Лист смородины - 3 штуки
- Укроп - 1 веточка
Приготовление:
Шаг 1
Грибы чистим и промываем.
Зелень промываем.
Шаг 2
Доводим воду до кипения и заливаем грибы на пару минут, помешиваем.
Шаг 3
Откидываем рыжики на дуршлаг, когда вода стечет, перекладываем в миску и даем немного остыть.
Шаг 4
Грибы солим, перемешиваем.
Шаг 5
В чистую, ошпаренную стеклянную банку кладем лист хрена, закладываем грибы, добавляя зелень и перец.
Шаг 6
Сверху кладу гнет, чтобы грибы лежали плотно и были полностью покрыты соком.
Если жидкости не хватает, добавляем из чаши дуршлага, которая слилась с грибов.
Убираем в холодильник.
Через месяц можно кушать.
Приятного аппетита.
Подписывайтесь на мой канал.
Делитесь с друзьями.
Пишите комментарии.
Ставьте лайки.