Капустный пирог на кефире

Капустный пирог на кефире

Если вы любите простую выпечку на кефире, вас обязательно заинтересует рецепт этого пирога. Мы подобрали для вас рецепт простого пирога с капустой. Для этого рецепта вам понадобится кефир, мука, несколько яиц и еще один-два ингредиента. В качестве начинки вы можете взять тушеную капусту, картошку, грибы, мясной фарш или даже натертый на терке плавленый сыр. Здесь все будет зависеть от вашего вкуса. В любом случае у вас получится очень вкусный пирог, который точно вам понравится.

Ингредиенты

• Кефир - 400 мл.
• Яйца - 2 шт. + 2 шт.
• Сода - 0,5 ч. ложки
• Соль - 1 ч. ложка
• Пшеничная мука - 400 гр.
• Капуста свежая - 300 гр.
• Зелень - По вкусу

Приготовление

1. В большую миску наливаем кефир комнатной температуры. Берите жирный кефир, так ваша выпечка будет гораздо вкуснее.
2. В миску с кефиром добавляем половину чайной ложки соды. Гасить соду уксусом не нужно, так как с этой задачей вполне справится кефир.
3. Добавляем к кефиру два яйца. Желательно брать не холодные яйца, а такие, которые хоть 20 минут полежали на столе и нагрелись до комнатной температуры.
4. Добавляем в тесто одну чайную ложку соли и перемешиваем все ингредиенты.
5. Просеиваем муку и начинаем осторожно вводить ее в тесто. В среднем у вас должно уйти 2-3 стакана муки, не больше.
6. У вас должно получиться жидкое тесто, напоминающее сметану.
7. Для начинки мы мелко шинкуем и тушим на сковороде 300 грамм капусты. Во время готовки капусту солим и перчим по вкусу.
8. Варим 2 яйца, чистим их и нарезаем кубиком.
9. Тушеную капусту перемешиваем с вареными яйцами, добавляем мелко нарезанную зелень. Начинка для пирога готова.
10. В форму для выпекания кладем пергаментную бумагу. Смазываем ее сливочным маслом и переливаем в форму половину теста. Ложкой стараемся разровнять тесто по всей поверхности формы.
11. Выкладываем на тесто остывшую начинку.
12. Сверху на начинку выливаем оставшееся тесто. Отправляем пирог в духовку и выпекаем при температуре 180-190 градусов около 40 минут.
13. Готовый пирог смазываем кусочком сливочного масла и как только он остынет, подаем к столу. Приятного аппетита.

Готовый пирог смазываем кусочком сливочного масла

Источник FoodOboz.