Собрав в саду букет свежей зелени - укроп, петрушку, лук, часто готовим очень простую начинку. Обжарить лук до полупрозрачности и смешать с измельченной зеленью.
Заворачиваем в кусочки лепешки и через 5 минут получается чудесное лакомство.
Если к овощам добавить вареные яйца, получится еще одна чудесная начинка. С этой особенной начинкой лепила лепешки наша бабушка.
Грибная начинка.
В основном мы готовим грибную начинку из грибов, так как они стали более доступными. Но если есть возможность сходить в лес за белыми грибами, коричневыми березками и даже маслом, то у нас будет большой грибной праздник.
нарезать грибы
Грибы мелко нарезать и добавить к полупрозрачному обжаренному луку, посолить и тушить до испарения жидкости.
К грибам добавляю вареные яйца. Заправить сметаной и приправить черным перцем.
С такой грибной начинкой готовим вкусные коржи и рулет