Популярный хлеб интернета. Этот хлеб очень напоминает облака, воздушные, нежные.
Ингредиенты:
1. 3 белка
2. 15 гр. кукурузного крахмала
3. 40 гр. сахара
Приготовление:
Поставьте сразу разогревать духовку до 150 градусов.
1. Начинаем взбивать белки в ёмкости, как только появляется воздушная пена, начинаем добавлять сахар частями, добавляем, взбиваем, добавляем снова, взбиваем до тех пор пока масса не начнёт приобретать стойкость.
2. Добавляем кукурузный крахмал и продолжаем взбивать до стойкости, чтобы масса не растекалась и не ползла туда-сюда, при этом очень важно белки здесь не переводить, чтобы они не получились рыхлыми. ( ПО ЖЕЛАНИЮ можно добавить пищевой краситель)
3. Воздушную массы выкладываем на противень, предварительно застелив бумагой для выпечки. С помощью лопатки придаём массе нужную форму.
4. Ставим в разогретую духовку на +- 30 минут.
5. Достаём из духовки и даём остыть, выкладываем на тарелку и наслаждаемся безумно мягким "облаком".
Приятного аппетита! :)
