Торт "Сметанник" интересен тем, что делается очень легко и быстро. Для теста не нужны яйца и масло.
Ингредиенты:
Тесто
Сметана (10-20%) - 200гр.
Сахар - 200гр.
Сода - 1 ч.л.
Мука - 3 стакана
Крем
Сметана (27%) - 400 мл
Сахар - 1 стакан
Ванилин - 1 гр.
Приготовление:
1. Смешать сметану, сахар, соду.
2. Добавить муку и замесить мягкое тесто.
3. Разделить тесто на 8-9 шариков.
4. Раскатать каждый шарик в круг нужного диаметра. ( примерно размер сковороды)
5. Обрезать крышкой, которая, как и сковорода.
6. Аккуратно перенести на разогретую сковороду.
7. Выпекать на сухой блинной сковороде, на среднем огне с двух сторон. (около 2 мин.)
8. Начинаем делать крем. Сметану взбить с сахаром и добавить ванилин.
9. Смазываем коржи кремом.
По желанию! Можно украсить бока верхушку размельчённым печеньем или же остатками коржа.
Ну и конечно же нужно оставить торт на пропитку. Лучше всего 1 ночь.
Приятного аппетита! :)