Недавно были с семьёй в гостях у одной нашей давней подруги и попробовали довольно интересный салат. Сейчас расскажу какой.
Внешне салат немного напоминал селёдку под шубой, хотя и не был послойным, видимо из-за посыпанных сверху тёртых яиц. На вкус этот салат тоже напоминал селёдку под шубой, но не совсем, были довольно ощутимые отличия.
Я спросил, что это за салат, на что подруга ответила:"Это селёдка под шубой по-шведски". До этого я такое название не слышал, может так оно и есть, а может подруга сама это название придумала, но салат был действительно достойный и очень вкусный. В итоге я взял его рецепт себе на вооружение.
Наверное главное отличие этого салата то, что заправляется он сметаной, а не майонезом, что может понравиться противникам второго.
В общем начну рассказывать из чего состоит этот интересный салат.
Во-первых – солёная сельдь.
Тут пока нет отличий, такая же вкусная, желательно слабосолёная селёдочка.
Во вторых – картофель.
Опять похожий ингредиент, вкусная и питательная картошечка.
В третьих – куриные яйца.
И они так же присутствуют в традиционной селёдка под шубой.
В четвёртых – свёкла.
Да что ж такое, пока никаких отличий.
В пятых – маринованные огурцы.
Ну вот, наконец-то и новый ингредиент. Кстати, вот огурцы очень хорошо дополняют этот салат, на мой вкус.
В шестых – репчатый лук.
Опять старый знакомый по селёдке под шубой, он там тоже есть.
И заключает список – сметана.
Как я уже говорил, наверное главное отличие, но заправка имеет огромную роль в любом салате.
И конечно же сильное отличие, что этот салат не многослойный и в нём нет моркови.
Итак, как же он готовится? Рассказываю.
Приготовление.
Сначала я отвариваю свёклу и картошку(картошку варю в "мундире") до готовности, очищаю от кожуры и нарезаю маленькими кубиками. Выкладываю их в салатницу.
Оговорюсь сразу – все ингредиенты(кроме лука и яиц) желательно резать кусочками примерно одного размера, так салат будет иметь правильную консистенцию, а вкус станет лучше.
Селёдку очищаю, удаляю косточки и нарезаю кубиками.
Маринованные огурцы нарезаю так же и отправляю вместе с селёдкой вслед за свёклой и картофелем.
Лук очищаю, очень мелко шинкую и туда же – в салатницу.😄
Затем немного солю, заправляю сметаной и аккуратно всё перемешиваю.
Отваренные в "крутую" яйца, натираю на мелкой тёрке и посыпаю ими салат сверху, что бы получилась жёлто-белая шубка. Готово!
Перед подачей на стол, лучше дать салату пропитаться сметаной и остудить в холодильнике.
Приятного Вам аппетита! Пробуйте готовить новые блюда и пусть Вам будет вкусно!
Состав ингредиентов:
- 150 г солёной сельди,
- 250 г картофеля,
- 150 г свёклы,
- 1 маленькая головка репчатого лука,
- 1 средний маринованный огурец,
- 2 куриных яйца,
- 150 г сметаны,
- соль по вкусу.
Спасибо, что читаете мои статьи и за Ваши лайки и комментарии, мне очень приятно видеть их в конце статьи.
Рецепт маринованных огурцов.
Оставляю для Вас ссылочки на рецепт, как я мариную огурцы и на рецепт ещё одного интересного салата, приятного прочтения.