Так или иначе, мы все в конце концов узнаем, что у вас действительно может быть слишком много хорошего. Мужчина из Канады усвоил этот урок на собственном горьком опыте: более двух лет он регулярно принимал чрезвычайно высокую дозу витамина D, что, к сожалению, привело к необратимому повреждению его почек.
В тематическом исследовании, опубликованном в журнале Канадской медицинской ассоциации, объясняется, что 54-летний мужчина обратился к своему семейному врачу после возвращения из поездки в Юго-Восточную Азию, где он провел почти весь день, каждый день загорая. Его врач обнаружил повышенный уровень креатинина в крови — признак того, что его почки, которые обычно отфильтровывают избыток креатинина, работали неправильно. Лечащий врач срочно направил его к специалисту.
Только тогда врачи узнали, что мужчине были назначены высокие дозы витамина D натуропатом (практикующим врачом, который специализируется на "натуральных" средствах и альтернативной медицине), хотя у него не было дефицита витамина D и не было истории потери костной массы, что может быть признаком того, что человек не получает достаточного количества витамина D. Что еще хуже, мужчина принял вдвое больше витамина D, чем предложил натуропат, что было уже слишком высоким для начала.
Каждый день в течение более двух с половиной лет мужчина принимал от восьми до 12 капель витамина D, что составляет от 8000 до 12000 международных единиц (МЕ). В исследовании говорится, что для большинства людей рекомендуемое ежедневное количество витамина D составляет от 400 до 1000 МЕ. Это число увеличивается до 800-2000 МЕ для взрослых с высоким риском остеопороза и для пожилых людей.
Сочетание чрезмерного количества витамина D, которое он потреблял, и длительного пребывания на солнце во время отпуска (кожа вырабатывает витамин D после воздействия ультрафиолетового излучения солнца) привело к отказу почек мужчины. В итоге у него в крови оказалось опасно высокое количество кальция, и его почки не смогли отфильтровать его должным образом. Сейчас у него хроническое заболевание почек, и в будущем ему может потребоваться диализ.
"Витаминные добавки предназначены для восполнения пробелов или обеспечения оптимального количества, которого нельзя достичь только с помощью пищи", - говорит Синтия Сасс, редактор по здоровому питанию. В принципе, если у вас нет дефицита витамина, прием его в виде добавки никоим образом не улучшит ваше здоровье. На самом деле, как показал нам этот случай, это действительно может быть опасно.
Любой витамин, принятый в избытке, может быть вредным, хотя разные витамины будут по-разному воздействовать на организм при неправильном употреблении. Например, слишком большое количество витамина С может вызвать диарею, в то время как слишком большое количество витамина В6 может привести к повреждению нервов. "Избыток может накапливаться в организме и повреждать различные органы или системы, выводить организм из равновесия или вызывать стресс у органов, которые пытаются избавиться от избытка", - говорит Сасс.
Прежде чем принимать витаминную добавку, сначала проконсультируйтесь с диетологом или врачом. Сасс говорит, что они "оценят вашу диету и, возможно, попросят сдать анализ крови, чтобы определить, нужна ли добавка, определить идеальную дозу и определить продолжительность приема добавки".
Джули Аптон говорит, что для здоровья также важно читать этикетку с питанием при покупке добавки. Найдите "% Дневной нормы". Если он превышает 100%, то это больше, чем нужно вашему организму. Конечно, в некоторых случаях диетолог или врач может рекомендовать принимать более 100%, но это решение должен принимать профессионал.
И помните, что ваша диета вполне может обеспечить вас всеми необходимыми витаминами. "Если вы сосредоточитесь на сбалансированной диете с большим количеством фруктов, овощей, цельного зерна, постного белка и полезных жиров, то маловероятно, что у вас будет дефицит питательных веществ", - говорит Аптон.