Огурцы являются основным продуктом домашнего обихода и могут быть найдены в недрах многих холодильников. Но вы, возможно, никогда не задумывались о питательных свойствах этой хрустящей закуски — или, тем более, самого огуречного сока.
В последнее время маринованный сок рекламируется как питательный суперпродукт и низкокалорийный спортивный напиток. Вы даже можете купить его в бутылке — без маринованных огурцов. Информация о питательной ценности варьируется в зависимости от марки и рецепта, но большинство маринованных соков содержит менее 20 калорий (и ноль граммов жира) на порцию.
Однако в маринованном соке также много натрия: одна порция может содержать примерно 500 мг натрия, если не больше. Учитывая, что рекомендуемая суточная доза минерала — 2300 мг, можно сделать вывод, что огуречный сок в большом объёме может нанести вред организму.
Помимо того, что маринованный сок является соленым и пикантным лакомством, он также может быть полезен для здоровья. Читайте ниже пять причин, по которым вам стоит принимать огуречный сок:
Спортивные результаты.
Маринованный сок считается идеальным напитком для спортсменов, стремящихся сократить потребление сладких спортивных напитков. В данном случае высокое содержание натрия идёт только на пользу любителям активного образа жизни. Когда мы потеем, мы теряем жидкость и электролиты, включая натрий.
Мышечные спазмы.
Исследование 2010 года, проведенное в Университете штата Северной Дакоты показало, что мышечные судороги могут быть устранены за полторы минуты с помощью 1,5 унции маринованного сока на каждые 100 фунтов веса тела. Исследователи не могли точно сказать, почему маринованный сок так влияет на судороги, но они предположили, что он вызывает рефлекс во рту, который посылает сигнал нервам.
Пока неясно, какой компонент маринованного сока отвечает за эту потенциальную выгоду. Некоторые исследования подтверждают идею о том, что уксус в маринованном соке может помочь при судорогах, а не его содержание натрия, но эта теория не доказана.
Гидратация.
Соленые огурцы очень богаты натрием, что может быть полезно для увеличения гидратации до и после тренировки. Вода притягивается к натрию, поэтому, когда вы заменяете натрий, потерянный через пот, в результате вы сохраняете больше воды.
Облегчение от болей в животе.
Маринованный сок может быть естественным средством от боли в животе. Уксус в маринованном соке полезен для уменьшения вздутия живота и повышения уровня полезных бактерий в пищеварительном тракте. Это связано с тем, что некоторые боли в животе вызваны низкой кислотностью, которую может восстановить добавление уксуса.
Помощник от похмелья.
Маринованный сок также может быть ответом на ваши потребности в похмелье. Основным компонентом маринованного сока, который может поддержать похмелье, является вода и натрий, которые помогают восстановить электролиты и привести ваше тело в равновесие.
Конечно, не переусердствовать в первую очередь - это всегда лучший способ избежать тошноты на следующее утро. Но в крайнем случае глоток из банки с маринованными огурцами может помочь вам быстрее почувствовать себя лучше.