Банан - не дерево, а трава. А любимый нами плод в желтой кожуре относится к многосемянным толстокожим ягодам. Есть его можно сырым (без кожуры, естественно), а также жареным, сушеным, консервированным.
Немного из его биографии
Родиной банана считаются острова Малайского архипелага. Первые письменные упоминания относятся к 7-11 векам до н.э. Древняя медицина относила бананы к лекарственным средствам широкого круга применения: считалось, что они обладают мочегонным, противовоспалительным действием, очищают организм, полезны при сухом кашле, повышают настроение, усиливают либидо. Однако это относилось главным образом к людям «с горячей натурой», проживающим в жарком и сухом климате. Для людей же «с холодной и влажной натурой» и для проживающих в холодном и влажном климате - потребляемые в больших количествах бананы, особенно если после них пить холодную воду, могли спровоцировать некие проблемы, такие как газообразование, отеки, колит.
Древние индийцы использовали бананы для лечения расстройств кишечника, для заживления ран, как успокаивающее, противовоспалительное, обезболивающее средство.
Попробуем разобраться в значимости бананов для современного человека, когда старинное понятие «натура» не так явно зависит от места проживания и национальности.
Состав
Банан содержит:
воду – 75 %,
сахар – 15 – 25 %,
крахмал, белок, клетчатку,
эфирные масла – 0,3 – 0,6 %,
яблочную кислоту, ферменты, пектины,
витамины E, PP, C, A, B1, B2, B6.
Банан состоит из большого количества макро и микроэлементов: железо, калий и магний, натрий, кальций, фтор и фосфор, кремний, марганец, цинк. В его составе такие важные для нас аминокислоты, как метионин, лизин, триптофан.
Польза
Банан создан природой как будто специально для поддержки нашей сердечно-сосудистой системы: содержание в нем калия, магния, фолиевой кислоты и других элементов благотворно действует на сердечную мышцу и укрепляет стенки сосудов, выводит жидкость и уменьшает отёки, нормализует давление и уровень гемоглобина. Аминокислота триптофан способствует образованию мелатонина, поднимающего настроение, снимающего депрессию и сглаживающего проблемы нарушения сна. Клетчатка и пектины восстанавливают микрофлору кишечника, нормализуют стул. Кремний обеспечивает здоровье и красоту ногтей и волос, упругость кожи. Для тех, кто следит за фигурой и для больных диабетом особенно интересны не до конца созревшие бананы: в них меньше сахара, зато много крахмала, они снижают аппетит и не так калорийны.
Возможный негатив
Высокая калорийность бананов (спелые - около 100 ккал на 100 г, зеленые - около 60 ккал) – основная причина для уменьшения их потребления.
Кроме того, они могут повышать вязкость крови, т.е. при наличии предрасположенности к тромбозам и артритам способствовать их развитию.
Что советуют врачи-диетологи
Современные врачи-диетологи советуют практически всем употреблять бананы, в определенных случаях контролируя и ограничивая их количество.
Так, например, врач-диетолог Марина Макиша в интервью «Известиям» посоветовала худеющим выбирать зеленые бананы и съедать не более одной штуки в день. Диетолог Елена Соломатина в интервью для КП не рекомендовала употреблять бананы перед едой, т.к. это может привести к появлению чувства тяжести в желудке. Оптимально употреблять бананы через час - два после еды. Врач-диетолог Ольга Кораблева в интервью РИА Новости также отмечала, что зеленые бананы предпочтительнее для больных сахарным диабетом и борющихся с лишним весом.
И в заключение – еще несколько цифр
Объем мирового производства бананов в 2020 году составил около 120 млн. тонн. Россия импортировала из этого количества 1,6 млн. тонн, заняв третье место после США и Китая. По некоторым прогнозам, в связи с потеплением климата площадь земель, пригодных для выращивания бананов, к 2070 году увеличится на 50%.
Так что у банана большое будущее!
#банан
#польза
#состав