Вы можете сказать, что сейчас можно купить любую готовую еду и будите правы. Заказать можно, но ничего не заменит домашнюю, приготовленную своими руками пищу.
У наших предков существовало поверие, что еду нельзя готовить в плохом настроении или гневе, пища принимает в себя эмоции хозяйки.
Когда в доме пахнет выпечкой, это создает уют и тепло. Давайте потратим совсем немного времени и испечем домашние кексики.
Берем:
· 2 яйца, если мелкие, то берите 3 штуки.
· Кефир 300 гр.
· Сахар 300 гр. (количество сахара можно менять по вашему вкусу)
· Масло сливочное 150 гр.
· Мука 300 гр.
· Разрыхлитель теста 1 ч.л.
· Ванилин 1 ч.л.
· Какао 2 ч.л.
Отделите белки от желтков и уберите белки в холодильник.
В глубокой посуде смешайте растопленное масло, сахар, желтки и ванилин. Мешаем, пока сахар не растворится.
Разрыхлитель смешиваем с мукой и начинаем порционно вводить муку в жидкие компоненты. Перемешиваем, до удаления всех комочков.
Делим наше тесто на 2 части и в одну добавляем какао.
Достаем белки из холодильника и взбиваем со щепоткой соли добела. Делим белки на 2 части и добавляем в каждое тесто. Вмешивайте белки лопаткой очень аккуратно, чтобы тесто было более мягким.
Формочки для выпечки можно использовать любые: железные, бумажные или силиконовые.
В каждую формочку кладем одну чайную ложку белого теста, а сверху одну чайную ложку шоколадного, затем опять белое тесто, и вновь шоколадное. В мои формочки входит 4 ложки, если у вас больше, то продолжайте чередовать. Формы должны быть заполнены на половину, при выпечке кексы хорошо поднимаются.
Отправляем в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 20-30 минут. Готовность проверяем зубочисткой, если она сухая, значит готовы.
Вынимаем кексики из формочек, оставляем остывать. Когда кексы остыли, посыпаем их сахарной пудрой и зовем домашних пить чай.
Поддержите статью лайком. Пишите комментарии, отвечу всем. С благодарность, Ирина.
#еда #простой рецепт кекса #выпечка #вкусные кексы
