Девиз статьи: Картошечка подъехала)))
Начнем, по опыту отварки картофеля я пришел к выводу что лучшее и вкуснее всего получается картошечка отваренная в мундире(в кожуре если что), а не отчищенная,
Нам потребуется:
Картофель - 1 кг, идеальный размер между мелкой и средней,
Лавровый лист - 2 средних листа,
Соль - в кастрюлю пол столовой ложки и щепотка в готовое блюдо,
Масло подсолнечное с запахом(нерафинированное) - 2 столовые ложки на порцию,
Берем картофель и хорошо промываем, если картофель особенно загрязненный то используем при промывке щетку(у меня например куплена специально для этого зубная щетка), промыли, положили в кастрюлю и залили водой, чтобы вода слегка покрывала картофель,
Включаем конфорку на максимум и ждем закипания, закипело, убавляем конфорку, и даём вариться до готовности, готовность проверяем каждые 5-7 мин протыканием самой крупной картофелины в кастрюле, протыкаем ножом и нож должен с легкость проходить через картофелину, сливаем воду с кастрюли, и для лучшего отхождения кожуры с картофеля, заливаем в кастрюлю с картофелем холодную воду, ждем 1-2 мин и выливаем, берем картофель, его теплота должна спокойно переноситься рукой, чистим и выкладываем на тарелку, украшаем порезанной зеленью лучше всего на мой взгляд зеленый лук или укроп, поливаем подсолнечным маслом и посыпаем солью,
На мой взгляд отлично подходит к этому картофелю сало да с мясной прожилкой,
Спасибо за внимание, и Приятного аппетита.