Здравствуйте , мои хорошие . Этим рецептом со мной поделилась соседка,и вот уже 3 года мы с удовольствием готовим это интересное и вкусное блюдо. Попробуйте и вы , я думаю не пожалеете .Итак начнём .
Необходимые продукты:
700 гр фарша ( в идеале смесь говядина + телятина + свинина )
10 небольших картофелин
3 луковицы
3 моркови
3 яйца
сыр ( для присыпки сверху )
молоко ( как для омлета )
масло оливковое ( можно просто растительное ) , для жарки
масло сливочное ( для смазывания формы )
соль ( по вкусу)
перец ( по вкусу )
петрушка ( пучок )
2-3 помидора
Приготовление :лук шинкуем и обжариваем на сковороде 4-5 минут , до состояния прозрачности. Морковку натереть и добавить на сковороду , тоже тушим 4-5 минут, затем добавляем фарш и тушим всё вместе пока фарш станет коричневым , солим , перчим и пока отставляем. Смазываем форму для запекания - сливочным маслом ( я иногда заменяла на маргарин , тоже нормально ).Картошку порезать тонкими ломтиками ( как колбасу ).После чего на дно смазанной формы выложить слой картошки ,затем слой фарша и так продолжаем чередовать слои - картошка - фарш , на последний слой фарша выкладываем слой, из порезанных ломтиками помидоров и опять накрыть слоем картошки .Очень важно чтобы последним слоем была картошка . Запекаем в духовке при 250 градусах 20-25 минут , пока картошка не подрумянится .В отдельной миске соединяем яйца , молоко , соль и перец , взбиваем как для омлета .Затем достаём блюдо из духовки и равномерно поливаем смесью из яиц и молока , после этого покрываем слоем сыра и вновь помещаем в духовку на 20-25 минут , пока сыр не превратится в румяную корку .Перед подачей посыпать петрушкой . Если вам понравился рецепт , прошу поставить класс , если есть вопросы - задавайте , с удовольствием отвечу , а если не хотите пропустить следующие рецепты - подписывайтесь , буду очень рада !