Люблю капусту, любую: обычную, пекинскую, цветную, брокколи, ведь как и любой овощ она очень полезна. Есть масса вариантов приготовления капусты: ее тушат, жарят, запекают, делают пироги и конечно же салаты.
Особенно мне нравится салат с капустой "Осенний", который делает моя супруга, он очень вкусный и даже сытный, а главная фишка в нем - фирменная заправка, которой заправляется салат.
Если вам интересно, как приготовить такой салат с капустой "Осенний", то смотрите видео рецепт 👇
А недавно я открыл для себя еще один новый, простой рецепт из капусты на сковороде, на ужин готовил для семьи уже три раза и всем очень понравилось, буду делать еще и вообще запишу этот рецепт, как один из любимых с капустой.
Все делается очень быстро и просто. Для приготовления нам понадобится 1/2 кочана капусты весом в 1,2 килограмма. Капусту мою и мелко шинкую. Чтобы мелко нашинковать капусту, я больше не использую нож, сделать это намного проще и быстрей обычной овощечисткой, попробуйте воспользоваться этим способом, думаю вам понравится.
Нашинкованную капусту нужно слегка помять руками и оставить.
Затем беру одну крупную луковицу, нарезаю ее мелким кубиком и отправляю обжариваться на сковородку. Лук слегка пассирую.
Дальше беру две моркови и нарезаю их тонкой соломкой. Морковь отправляю на сковородку обжариваться вместе с луком. Обжариваю овощи 3-4 минуты.
Потом беру два баклажана, чищу их от кожуры и нарезаю небольшими кубиками.
Перекладываю баклажаны на сковородку к луку и моркови и жарю еще 6-7 минут.
Когда овощи обжарятся, добавляю нашинкованную капусту и специи:
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- сушеный чеснок - 1/2 ч. л.
- лавровый лист
На сковородку вливаю 200 миллилитров воды и накрываю крышкой. Тушу на медленном огне 20 минут периодически помешивая. Капуста должна полностью приготовиться и стать мягкой.
В самом конце перед подачей нарезаю один пучок зеленого лука или можете взять любую другую зелень по вашему вкусу и посыпаю готовое блюдо. Снимаю с огня и подаю на стол. Получается очень вкусное, сочное и легкое блюдо, попробуйте приготовить, вам обязательно понравится!
Более подробный процесс приготовления можете посмотреть в нашем видео 👇