Когда я узнала, что хранила зелень и бананы неправильно я не только сэкономила на покупке новых продуктов. Но и практически перестала выбрасывать испорченные. Правильное хранение продуктов не только продлевает их срок свежести, но и помогает сохранить порядок на кухне.
Думаю, многим не нравится выкидывать качественную еду, которая испортилась просто потому что её неправильно хранили.
Вот и с кофе тот же разговор. Неправильное хранение приводит к потере яркого аромата, а вкус становится менее насыщенным.
Особенно неправильно держать кофе в холодильнике. Храните его в герметичной упаковке. Пересыпать в банку, у которой плотно закрывается крышка. Как у ёмкости для круп.
Самое оптимальное место для хранения кофе – не холодильник или подоконник. Тёмное и сухое место, к примеру кухонный шкаф, подойдёт гораздо лучше.
Примерный срок хранения пачки кофе от 6 месяцев до года. Открытую пачку кофе лучше употребить за несколько месяцев.
Какие продукты нельзя хранить в холодильнике: помидоры, лук, мёд, чай, кофе, картофель, оливковое масло и так далее. Из-за прохладной температуры они быстро теряют вкус и аромат. Кофе может даже впитать запахи соседей по холодильной камере.
Поэтому лучше закупаться не впрок, наслаждаясь свежими и вкусными продуктами.
Как хранить кофе?
Кофе лучше всего хранить в сухом и тёмном месте.
В жаркое время года я слежу, чтобы упаковку с кофе не забыли на подоконнике и на столе. Туда могут попасть солнечный лучи, а жара портит вкусо-ароматические свойства кофе.
Хранить кофе на антресолях особенно опасно. Велик риск просто забыть про его существование.
По возможности пересыпьте кофе в контейнер, жестяную банку с плотно закрывающейся крышкой или темную стеклянную. Это максимально продлит жизнь зерна.
Хозяйки также советуют хранить лишний кофе в морозильной камере. В этом случае контейнер следует положить в отдельное отделение. Такое зерно можно хранить до двух месяцев.
Понравилась статья? Не забудьте подписаться! Узнавайте больше о мире кофе в Instagram, YouTube и TikTok.