Хрустящая, ароматная и очень вкусная маринованная капуста быстрого приготовления. Готовится очень быстро- утром приготовили, вечером можно есть!
КАК ГОТОВЛЮ
Нарезаю тонко капусту, складываю в большую емкость, чтобы удобно было перемешивать. Добавляю к капусте сахар, соль и слегка мну руками. Капута становится мягче и дает сок.
Затем добавляю болгарский, перец нарезанный соломкой, тертую морковь и нарубленный чеснок.
Все перемешиваю, добавляю перец черный горошком, 9% уксус (можно заменить на яблочный) и подсолнечное масло без запаха.
Плотно прижимаю капусту рукой, кладу на нее тарелку. Сверху ставлю груз (у меня это литровая банка с водой) и оставляю салат мариноваться в холодильник (На ночь или до вечера. В зависимости от того, когда готовила)
Готовую капусту перекладываю в банку и храню в холодильнике.
Это очень вкусно! Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!
ПРОДУКТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- белокочанная капуста 2 кг
- морковь 2 шт.
- перец болгарский 2-3 шт.
- чеснок 2-3 зубчика
- уксус 9% 5 столовых ложек
- соль 1 столовая ложка
- сахар 100 г
- подсолнечное масло без запаха 100 мл
- перец черный горошком
- гвоздика, горький перец по вкусу и по желанию
Если вам понравился рецепт, делитесь им в соцсетях, ставьте лайк и подписывайтесь . Спасибо!
Приглашаю Вас на мой кулинарный youtube-канал Рецепты по-домашнему, там много вкусных и простых рецептов!