Польза цикория кроется в его корне, который содержит до 75% инулина (органические вещества). Это природный полисахарид, который подходит для диетического питания (сахарный диабет). Инулин легко всасывается и становится мощным пребиотики. При регулярном употреблении цикорий повышает защитные силы организма против вредных бактерий и вирусов.
Еще цикорий — это кладезь витаминов и полезных элементов.
- Бета-каротин — натуральный антиоксидант — выводит свободные радикалы, предупреждает развитие онкологии.
- Витамин Е замедляет процессы старения, препятствует тромбообразованию и улучшает работу иммунной системы.
- Тиамин отвечает за выносливость и работу нервной системы.
- Холин помогает очистить печень от лишнего жира.
- Пиридоксин снимает стресс и усталость, улучшает обмен веществ и понижает сахар в крови.
- Рибофлавин регулирует жизнедеятельность клеток и влияет на репродуктивные функции.
- Фолиевая кислота участвует в синтезе ДНК и аминокислот, поддерживает работу сердечно-сосудистой и иммунной системы.
жаль цикория Цикорий не рекомендуется употреблять людям, страдающим варикозным расширением вен и желчнокаменной болезнью. Также цикорий может вызвать индивидуальную непереносимость и аллергические реакции. Поскольку цикорий расширяет сосуды и «разгоняет» кровь, людям с гипотонией не следует злоупотреблять напитком. Одна чашка цикория может вызвать тошноту, слабость и головокружение.
