Считается, что человек является уникальным существом животного мира по причине возможности осознавать собственную конечность. Сейчас эти взгляды переосмысляются и появляются новые данные. Тем не менее, используем эту концепцию для дальнейшего обсуждения, так как в целом фактология здесь не имеет такого значения, как сам факт того, что люди явно осознают ограниченность собственного пребывания в теле.
Для точности отметим, что возможность экзистенциальных переживаний у медведя на северном полюсе или скажем дельфина ничуть не отрицается. Тем более, каким бы забавным ни казалось, сейчас некоторые учёные действительно отмечают такую возможность. Суть в том, что в контексте данного рассуждения удобнее не акцентироваться на этих подробностях и рассмотреть людей, как нечто особое
Цели опасной еды
Для начала следует определить цель, которая может существовать при поедании вредной пищи. Есть довольно много примеров, скажем фрукт Ати на Ямайке или маниока, которую едят в Африке, которые являются опасной едой. В частности если Ати не дозреет или его не отварить, то поедание часто создаёт летальный исход. Если в муку маниоки попадают не только корневища, но и другие части растения, то токсин может также серьезно повредить.
В общем, таких вариантов огромное разнообразие и здесь всегда есть нечто общее. Поедание каких-либо опасных блюд или растений сложилось исторически, как часть культуры. При этом сформировалась такая традиция сугубо в связи с утилитарными задачами поиска провианта и выживания.
Пожалуй, в вопросе о поедании опасной еды людьми сейчас интересует нечто другое.
Добровольный риск
Конечно, когда речь заходит об опасной еде, вспоминается рыба фугу. Заказать фугу - своеобразное ресторанное эстетство и блажь привилегированных классов. Однако факт остаётся фактом, от этого регулярно погибают.
Вообще, таких опасных блюд много:
- фугу;
- саннакджи;
- каса марцу.
Помимо этого, есть различные ядовитые растения и животные. Всякие шмели и другие насекомые в Китае, которых тоже едят, но сконцентрируемся на перечисленных выше.
Фугу, как известно, опасна нейротоксином. При неграмотной разделке он вызывает паралич и летальный исход. Есть сведения, что в некоторых ресторанах закрытого типа повара умеют оставлять чуть-чуть этого токсина и гурман может ощутить незначительный эффект и чувство опасности при поедании фугу.
Саннакджи - ещё живые щупальца осьминогов, которые, если плохо разжевать, присасываются к небу и горлу и тоже вызывают летальный исход.
Каса марцу - пастуший сыр из Сардинии с личинками. Некоторые гурманы едят и личинок, которые, кстати говоря, могут выпрыгнуть из сыра сантиметров на пятнадцать, а если не переварятся в желудке, могут пробурить кишечник.
Опасность и еда
Пожалуй, основной смысл такой еды заключается в опасном развлечении. Ощущение грани жизни даёт особый вкус и риск насыщает повседневность ценностью.
Если посмотреть на психологические концепции, то некоторые говорят, что люди как бы мечутся между Эросом и Танатосом, то есть тягой к созиданию и разрушению. Символом эроса нередко выступает секс, а танатоса - гибель тела. Процесс принятия пищи на символическом уровне связан с сексом. Поэтому поедание опасных блюд может служить чем-то наподобие символического действа объединения противоположных тенденций, что на психологическом уровне может предоставить весьма интересный эффект.