Добрый вечер, мои дорогие подписчики и читатели моего канала. Сегодня, я поделюсь с вами куртым рецептом панкейков. И после прочтения этой статьи, вы побежите на кухню готовить их! Для приготовления панкейков, нам понадобиться: Приготовление: Желаю всем приятного аппетита. Готовьте с удовольствием! Я надеюсь, вам понравилась эта статья. Обязательно подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки и пишите комментарии. На моем канале, вы всегда найдете рецепты вкусных и простых блюд на каждый день и праздники. #рецепты #еда и рецепты #панкейки #панкейки рецепт #панкейки на молоке #выпечка к чаю #десерты и выпечка #американские панкейки #быстрая выпечка #легкие рецепты блинов
Добрый вечер, мои дорогие подписчики и читатели моего канала.
Сегодня, я поделюсь с вами куртым рецептом панкейков. И после прочтения этой статьи, вы побежите на кухню готовить их!
- Панкейк - это мягкие американские блинчики, которые готовятся на сухой сковороде.
Для приготовления панкейков, нам понадобиться:
- Мука (пшеничная) - 240 гр.
- Молоко - 220 мл. (1 стакан)
- Сахар - 2 ст.ложки
- Корица (молотая) - щепотка
- Яйца - 4 шт.
- Соль - щепотка
- Сода гашенная - 0,2 ч.л.
Приготовление:
- Отделяем белки от желтков. Белки убираем в холодильник, а желтки выкладываем в глубокую и широкую миску, добавляем к ним сахар и растираем их до однородной массы.
- Вливаем тоненькой струйкой в миску полный стакан молока и смешиваем с яично-сахарной смесью венчиком, стараясь при этом не взбивать жидкость до образования пены.
- Теперь, аккуратно всыпаем в яично-молочную смесь просеянную муку, не переставая помешивать венчиком.
- Добавляем соду, гашенную уксусом. Тихонько перемешиваем.
- Вымешиваем однородное густое тесто, по возможности максимально разбиваем образовавшиеся комочки. По консистенции масса должна напоминать густую сметану.
- В охлажденные белки добавляем щепотку соли взбиваем миксером в крутую пену.
- Бережно, силиконовой или деревянной лопаткой постепенно вмешиваем взбитые белки в тесто, стараясь не повредить их хрупкую текстуру.
- Добавляем в тесто щепотку корицы.
- Широкую сковороду смазываем сливочным маслом (обычно я не смазываю, а просто опускаю кусочек масла) и разогреваем на умеренном огне.
- Вливаем на сковороду половник теста.
- Печь примерно полторы минуты, затем перевернуть и подрумянить с другой стороны.
- Перекладываем панкейк на блюдо, а на сковороду выливаем следующую порцию теста.
- Добавлять в сковороду масло при этом больше не нужно: все остальные блинчики должны не жарится, а печься на слабом огне до приобретения легкого равномерного румянца.
- Перед подачей, обязательно полейте панкейки сиропом или вареньем. По желанию, можно украсить взбитыми сливками или свежими ягодами.
Желаю всем приятного аппетита. Готовьте с удовольствием!
Я надеюсь, вам понравилась эта статья. Обязательно подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки и пишите комментарии.
На моем канале, вы всегда найдете рецепты вкусных и простых блюд на каждый день и праздники.
#рецепты #еда и рецепты #панкейки #панкейки рецепт #панкейки на молоке #выпечка к чаю #десерты и выпечка #американские панкейки #быстрая выпечка #легкие рецепты блинов