Добрый день, друзья! Попробовала приготовить любимые мной ленивые голубцы в новом формате. Делюсь рецептом и впечатлениями.
Запеканка по вкусу мне понравилась, и я считаю, этот рецепт вполне имеет право занять место в списке повседневных блюд. Капуста получилась жестковата, поэтому в следующий раз перед приготовлением я её ошпарю кипятком. Очень вкусно этот голубец сочетается со сметаной, впрочем как и любые блюда с капустой.
Для приготовления запеканки мне понадобились ингредиенты:
-куриное филе - 500 г (2 шт)
-капуста - 500 г
-лук репчатый - 2 шт
-морковь - 2 шт
-помидры - 2 шт
-рис сухой - 100 г
-сметана - 2 ст.л.
-соль, перец, специи.
Рис надо промыть холодной водой, отварить 5-7 минут после закипания, откинуть на сито и снова промыть.
Куриную грудку пропустить через мясорубку с одной луковицей.
Капусту тонко нашинковать и нарезать маленькими кусочками. И вот на этом этапе хорошо бы её залить кипятком и подержать под крышкой минут 5-10, чтобы она наполовину приготовилась. Я этого не сделала, поэтому капуста похрустывала в готовом блюде. Подготовленную капусту добавить к фаршу.
Сюда же надо добавить рис, соль, перец и любимые травки и приправы. Я положила сушёную петрушку и сухую красную аджику.
Всё хорошо перемешиваем и выкладываем в форму, смазанную маслом.
Форму накрыть фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут.
Пока запеканка подходит, можно заняться остальными овощами - нарезать лук и помидор и натереть на тёрке морковь.
Обжарить их на сливочном масле до зарумянивания и слегка охладить.
Добавить пару столовых ложек сметаны, соль и немного воды, чтобы получился густой соус.
Запеканку достанем из духовки, снимем фольгу и разпределим полученный соус по поверхности.
Отправляем запеканку в духовку ещё на 20-25 минут, уже без фольги.
По истечении времени достаём, нарезаем на порции и ужинаем. Приятного аппетита!
Друзья! Если вам понравился этот рецепт - поставьте лайк и не забудьте подписаться на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты. Так же на канале вы можете найти этот и другие рецепты в видеоформате. Приятного аппетита!
#ленивые голубцы #ленивые голубцы рецепт #рецепт ленивых голубцов #ленивые голубцы в духовке #ленивые голубцы запеканка #запеченные ленивые голубцы #запеканка с капустой #запеканка капуста с фаршем #запеканка капуста фарш #запеканка капуста фарш рис