Этот супчик я готовила своему сыночку, когда он был крохой. Прошло 20 лет, но он и сейчас его очень любит. Сочетание галушек и фрикаделек из курочки очень нравится деткам.
Приготовление занимаем 30 минут, поэтому рецепт идеально подойдёт вам, если ограничено время.
Суп подходит и детям, и тем, что следит за фигурой, и просто любителям супов.
Понадобится:
· Фарш куриный 400 гр.
· Картофель 3-4 штуки
· Яйцо 2 шт.
· Мука 3 столовые ложки
· Морковь и лук по 1 шт.
· Соль, перец, сухая зелень.
Ставим кипятиться 1.5 литра воды. Сразу солим и добавляем сушеную зелень.
После закипания добавляем в кастрюлю нарезанный кубиком картофель и варим 5 минут.
Фарш солим и немного перчим. Мокрыми руками формируем тефтельки размером с грецкий орех и отправляем в кастрюлю. Пусть варится 10 минут.
Тем временем лук нарезаем мелким кубиком, а морковь натираем на мелкой терке. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла до мягкости.
Для галушек яйца взбиваем вилкой с солью. По одной ложке всыпаем муку и тщательно перемешиваем. Должно получиться тесто, как на оладьи.
Берем чайную ложку и опускаем е в суп, чтобы прогрелась. Аккуратно ложкой берем кусочки теста и опускаем в бульон. Не берите много теста так, как в процессе варки они увеличиваются в размере.
Когда галушки всплыли, добавляем в кастрюлю поджаренные овощи. Пробуем на соль и если нужно досаливаем. После закипания варим 5 минут и снимаем с огня.
Поддержите канал подпиской. Ставьте лайки и пишите комментарии. С благодарностью, Ирина.
Приятного аппетита!!!
Ещё рецепты супчиков можно посмотреть здесь:
#еда #рецепт супа #быстро и вкусно #рецепт быстрого супа