Осторожно, может испортиться аппетит!!!
Видели новости? На юге Италии изъяли 235 замороженных "готовых к употреблению" грызунов "соня-полчок" и обнаружили несколько их живых товарищей "на откорм" в клетках. Эти зверьки – излюбленный деликатес боссов мафиозной организации 'Ndrangheta...
Что за зверь?
Грызун из семейства соневых, больше похожий на белочку, чем на крысу, обитает в итальянских лесах.
Кто такие 'Ndrangheta?
Калабрийская мафия считается единственной преступной организацией, "представленной" на всех пяти континентах мира.
Её "ОКВЭДы" включают наркотрафик, торговлю оружием, азартные игры, мухлёж с местными выборами, ростовщичество, вымогательство, отмывание денег, а также – по классике – утилизацию токсичных и радиоактивных отходов.
Как готовить? 🤪
Известно, что жареных сонь употребляли в качестве закуски ещё в Древнем Риме. Их разводили и откармливали в специальных питомниках.
Традиционные блюда из этих грызунов существовали в некоторых итальянских регионах и позже. Сейчас охота на сонь в Италии запрещена. То есть и поедание зверьков незаконно.
Говорят, мафиози предпочитают лакомиться сонями в жареном виде либо тушёными в соусе. Это не только деликатес, но и часть "ритуала" на встречах боссов.
Попробовали бы такое? 😝