Люблю блюда, которые готовятся быстро. А что может быть вкуснее и проще, чем запеканка. В нашей семье, это блюдо занимает почетное место.
Сегодня хочу поделиться с вами двумя рецептами запеканок, вы можете подобрать на свой вкус.
Запеканка 1: из макарон с куриным филе.
· Филе 400 гр.
· Макароны 300 гр.
· Сливки 200 мл.
· Яйцо 3 шт.
· Томатная паста 1 ст.ложка
· Соль, перец, прованские травы по вкусу.
Для начала филе нарезаем мелкими кубиками. Макароны отвариваем до полуготовности.
В форме для запекания перемешиваем кусочки курицы и макароны.
Для приготовления заливки, перемешиваем яйца, сливки и томатную пасту. Солим, перчим и добавляем прованские травы.
Заливаем подготовленной смесью нашу запеканку.
Накрываем крышкой или фольгой и ставим в духовку при температуре 200 градусов 30 минут.
Запеканка готова.
Запеканка 2: картофельная с мясным фаршем.
· Картофель 700 гр.
· Мясной фарш 40 гр.
· Яйцо 2 шт.
· Луковица 1 шт.
· Помидоры свежие 3 шт.
· Сливки 200 мл.
· Сыр полутвердый 100 гр.
· Соль, перец по вкусу.
Натираем картошку на крупной терке, солим, перчим и смешиваем с яйцами.
Фарш перемешиваем с луковицей, нарезанной кубиками. Также немного солим и перчим.
В смазанную сливочным маслом форму выкладываем 2\3 картофельной массы и разравниваем.
Вторым слоем кладем фарш. Затем нарезанные на кружочки помидоры. И последний слой оставшийся картофель. Накрываем форму фольгой и ставим в духовку при температуре 200 гр. на 50 минут.
Когда время вышло, снимаем с формы фольгу и посыпаем запеканку сыром. Возвращаем в духовку еще на 5 минут.
Запеканка готова.
Еще рецепты запеканок, можно посмотреть здесь:
Поддержите канал подпиской, ставьте лайки и пишите комментарии. С благодарностью, Ирина.