Налистники на кефире

Налистники на кефире

Налистники - это блюдо, которое хотя бы раз в жизни готовила каждая хозяйка. Приготовить такое блюдо не сложно. Важно замесить однородное тесто, пожарить красивые румяные блины, приготовить вкусную начинку, а затем соединить эти два компонента и подать их к столу. Самое сложное в процессе приготовления - замесить однородное тесто без комочков. Сегодня мы хотим вас научить готовить заварное тесто на кефире для налистников.

Ингредиенты

• Кефир - 400 мл
• Пшеничная мука - 300 г
• Яйца - 2 шт
• Вода - 200 мл
• Подсолнечное масло - 30 мл
• Соль - щепотка
• Сахар - 100 г
• Сода - 0,5 ч. л.

Приготовление

1. На первом этапе нам нужно замесить тесто. Поэтому мы берем глубокую тарелку или миску и в емкость яйца. Добавляем к ним соль и сахар, а затем взбиваем кухонным венчиком до однородности.
2. В полученную массу нужно добавить кефир или простоквашу любой жирности. Опять все перемешиваем и пока отставляем в сторону.
3. Теперь нужно вскипятить воду. Высыпаем сюда соду. Не прекращая перемешивать компоненты, вливаем жидкость в яично-кефирную массу.
4. Далее сюда нужно налить подсолнечное рафинированное масло. Перемешав, постепенно добавляем просеянную муку. Однородное тесто на блины уже готово.
5. Можем жарить блины. Для этого берем обычную или специальную сковородку для блинов и ставим ее на огонь. Слегка смазываем ее подсолнечным маслом (это нужно делать перед жаркой только первого блина). С помощью черпака вливаем в сковородку немного теста. Равномерно его распределяем по всей сковороде круговыми движениями.
6. Когда края блина зарумянились, то его нужно перевернуть. Жарим блины до золотистости с обеих сторон.
7. Жарим блины со всего теста, а затем готовим из них налистники с любой начинкой.

Жарим блины со всего теста

Источник FoodOboz.