Друзья, как Вы помните (а если кто-то не помнит, либо просто не в курсе, то про 1 часть дегустации можно почитать здесь), мы с женой продегустировали 2 баночки виноградного эля "Мускат оранж" и "Каберне совиньон", а также открыли 0,75 бутылку "Рислинга", после чего нам с IPAлитом Матвеевичем была дана установка - сворачиваться... Но, мы вопреки всему сворачиваться не собирались, а наоборот, довольно мощно развернулись, продегустировав оставшиеся виноградные эли в 0,75 бутылках: "Ркацители", "Саперави" и "Каберне фран".
Кстати, последним элем "Каберне фран", приготовленным по какой-то секретной технологии - карбонической мацерации, мы частично залили свою "Секретную Лабораторию"...)
Моё пейсательство - ниже, а увлекательное видеоснимательство Вас ждёт в самом низу статьи. Не забывайте ставить лайки статье и видео. Всем заранее огромное спасибо!
Ркацители, виноградный эль
Пиво "Якорь. Ркацители" светлое нефильтрованное неосветленное непастеризованное. (алк.6,5%, пл.18%). Объём: 0,75 л. В составе: вода, солод пивоваренный ячменный, хмель, виноградный сок, дрожжи. Изготовитель: ООО "Крымский Крафт", Крым
Аромат интересный и весьма оригинальный, чувствуется какая-то небольшая подкопченность. Вкус насыщенный, терпковатый, немного прослеживается кожица винограда, которая, наверное, и даёт пиву этот оригинальный оттенок. Хмеля нет. Это и не пиво, и не вино. Оригинальный, приятный и натуральный алкогольный напиток, над вкусоароматикой которого можно гадать довольно долго. Ркацители нам с IPAлитом Матвеевичем понравился больше чем предыдущий Рислинг.
Саперави, виноградный эль
Пиво "Якорь. Саперави" светлое нефильтрованное неосветленное непастеризованное. (алк.6,5%, пл.18%). Объём: 0,75 л. В составе: вода, солод пивоваренный ячменный, хмель, виноградный сок, дрожжи. Изготовитель: ООО "Крымский Крафт", Крым
Очень интересный ягодный аромат: ноты черной смородины и ежевики. Также мне почему-то вспомнилась очень вкусная южная ягода - шелковица. Что интересно - все эти ягоды скрыты за чем-то и судя по всему это именно виноград сорта Саперави. Вкус сладковатый, чуточку терпковатый, виноградный. Из пива здесь чуточку солода и полное отсутствие хмеля, специально для раздолья оттенков винограда. Класс!
Каберне фран, виноградный эль
Пиво "Якорь. Каберне фран" светлое нефильтрованное неосветленное непастеризованное. (алк.6,5%, пл.18%). Объём: 0,75 л. В составе: вода, солод пивоваренный ячменный, хмель, виноградный сок, дрожжи. Изготовитель: ООО "Крымский Крафт", Крым
На сайте написано, что аромат должен быть фруктовым, однако, мне он больше показался ягодным, чем-то напоминающим микс винограда и брусники. Вкус ещё более насыщенный и терпковатый, чем предыдущий Саперави. В послевкусии чувствуется небольшая плодово-ягодная кислиночка. Очень оригинально!
Всё продегустированное пиво от пивоварни "Якорь" абсолютно разное и отличается благодаря использованию разных сортов винограда. Это, действительно, и не не пиво, и не вино. Это что-то другое, оригинальное и вкусное. Судя по всему, это - какая-то новая пивная философия...