Из-за углеводов толстеют? Нет, не обязательно: некоторые углеводы даже должны попадать на вашу тарелку, особенно если вы хотите избавиться от нескольких лишних килограммов. Но каким же углеводам нужно отдавать предпочтение, чтобы похудеть? Давайте разберёмся.
Продукты с большим количеством углеводов могут ускорить ваш успех в похудении. При условии, что вы потребляете "хорошие" углеводы. Но что значит „хорошие", а что "плохие"?
Например, "плохие" углеводы можно в конфетах или продуктах из белой муки (хлеб, тосты, печенье и т. д.). Что делает их такими плохими? Хоть они и обеспечивают нас быстрой энергией, они не дают нам долгосрочной энергии, поскольку это простой сахар. Быстрее, но не лучше. Их основная проблема: уровень сахара в крови быстро повышается, но так же быстро падает снова. Это означает, что насыщение длится недолго, и голод возвращается через короткое время.
Поэтому тем, кто хочет похудеть здоровым образом, лучше прибегнуть к "хорошим" углеводам. Они имеют гораздо более сложную структуру: организму требуется гораздо больше времени, чтобы расщепить их и превратить в энергию. Это позволит вам дольше оставаться сытым, а уровень сахара в крови будет постоянным.
Но в каких продуктах содержатся "хорошие" углеводы? Вот некоторые из них:
1. Овсянка
Овсянка идеально подходит для активных людей, так как она даёт организму большое количество энергии.
Каша по утрам изгоняет не только горе и заботы, но и лишние килограммы
Овсянка соответствует всем критериям полезного источника углеводов. 50 граммов хлопьев дадут энергию и, самое главное, надолго насытят, не повышая уровень сахара в крови и уровень инсулина. Другие преимущества овсянки: много клетчатки, растительного белка, а также железа, магния и калия.
2. Коричневый рис
Хотя коричневый рис содержит ровно столько сложных углеводов, сколько белый рис (а именно около 75 граммов на 100 граммов сырого веса), у него есть одно решающее преимущество: он не очищен и, следовательно, содержит гораздо больше полезных микроэлементов, чем очищенный сорт. Кроме того, благодаря оболочке желудочным ферментам требуется больше времени, чтобы расщепить его . Следствие: вы будете получать энергию в течение более длительного времени.
3. Бобовые
Что касается "хороших" углеводов, многие люди часто недооценивают бобовые. Они хороши не только из-за своих питательных свойств, но и из-за разнообразия сортов: нут, фасоль, чечевица, зеленые и белые бобы - это всего лишь несколько примеров полезных бобовых с высоким содержанием углеводов. В них содержится много клетчатки и белка (главный источник белка для веганов), при этом мало жира.
Плюсы: большое количество минералов (калия) и микроэлементов (железа). Это делает их идеальным продуктом для здоровой потери веса.
Эти три продукта с высоким содержанием углеводов дают организму гораздо больше пользы, чем простые (быстрые) углеводы, и поэтому – особенно при потере веса – должны быть неотъемлемой частью вашего плана питания.