Попробуйте эти вкусные маленькие веганские шарики из овсянки и шоколада - их легко приготовить, и они вызывают безумное привыкание!
Этот рецепт был создан около года назад после множества экспериментов, чтобы сделать идеальный энергетический шар, который был бы полезен и вкусен. Овсяные хлопья содержат большое количество клетчатки, а тахини содержит железо и кальций. Клюква придает натуральную сладость, а ягоды годжи - кислинку. Единственный недостаток этих волшебных маленьких шариков - это то, что они вызывают сильнейшее привыкание!
Ингредиенты
Получается около 45 шариков по 25 г каждый.
- 360 г овсяных хлопьев без глютена (вы также можете использовать обычные овсяные хлопья)
- 25 г ягод годжи
- 25 г клюквы (вы можете заменить годжи и клюкву любыми другими сушеными ягодами или сухофруктами по вашему выбору)
- 2/3 стакана тертого жареного миндаля с кожурой (или других орехов по вашему выбору)
- 300 г темного шоколада (75% + какао)
- 4 большие ложки (80 г) арахисового масла на ваш выбор (я использую несладкое и органическое)
- 4 большие ложки (80 г) финикового сиропа
- 2/3 чашки белого тахини (160 г) - если вы любите тахини, вы можете добавить до 50 г дополнительно
- 4 большие ложки (60 г) растопленного кокосового масла (я предпочитаю органическое масло без запаха)
- 2-3 капли высококачественного экстракта миндаля
- Кокосовая стружка - для посыпки
Метод
- Растопите темный шоколад и кокосовое масло, поместив их в миску, подвешенную на другой миске с кипяченой водой, и хорошо перемешайте, пока полностью не растает.
- Замочите ягоды годжи и клюкву в кипяченой воде на несколько минут, а затем выньте из воды.
- Сложите все ингредиенты в большой миске и тщательно перемешайте деревянной ложкой.
- Дайте смеси остыть примерно 30-40 минут (вы можете поместить ее в холодильник примерно на 20 минут).
- Когда должным образом остынет, скатайте руками маленькие шарики, а затем окуните каждый шарик в тертый кокосовый орех (или любую другую начинку, которую вы любите).
- Наслаждаться!
Подсказки:
Важно дать смеси как следует остыть, чтобы овес немного смягчился, что поможет шарикам сохранить свою форму.
Обжарка миндаля придает дополнительный аромат и помогает дольше сохранять шары свежими.
Храните их в морозильной камере и вынимайте примерно за час до еды - они вкуснее всего при комнатной температуре.
йога #здоровье и красота #медитации #сон #спорт #саморазвитие #красота #полезные советы