Три блюда с сочным характером клюквы для тех, кто не любит скучные сочетания

Салат с индейкой и клюквой

Филе индейки без кожи - 300 граммов

Сушеная клюква - 3 ст.л.

Кедровые орехи - 1 ст.л.

Руккола - 100 граммов

Апельсин - 1 штука

Оливковое масло - 1 ст.л.

Лимонный сок - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Растительное масло - 1 ст.л.

1. Филе индейки смазать растительным маслом, солью и перцем, запечь до готовности. Затем нарезать кусочками.
2. Клюкву залить кипятком и дать постоять 15 минут. Орешки обжарить. Рукколу промыть и обсушить салфеткой.
3. Из апельсина выжать сок, смешать с оливковым маслом, добавить лимонный сок, посолить и поперчить.
4. В салатнике смешать подготовленные ингредиенты, полить салат из индейки с клюквой соусом.

Квашеная капуста с клюквой

Капуста белокочанная - 6 кг

Клюква - 200 граммов

Морковь - 300 граммов

Соль - 130 граммов

1. Нашинковать капусту, морковь натереть на мелкой терке, соединить, посолить.
2. Капусту с морковью хорошо размять чистыми руками, пока не появиться сок.
3. Добавьте клюкву, перемешать. Капусту накрыть большой тарелкой, сверху поставить груз.
4. Оставить капусту на 5 дней при комнатной температуре. Протыкать капусту, чтобы выходил воздух.

Буженина с клюквой

Свиная шея - 1 кг

Клюква - 100 граммов

Гранатовый сок - 1/2 стакана

Яблоки - 1 штука

MAGGI® Приправа для сочного мяса и шашлыка - 2 ч. л.

1. Кусок мяса промыть холодной водой и сделать глубокие надрезы тонким ножом.
2. Яблоко очистить и нарезать тонкими дольками. В надрезы положить клюкву(по 3-5 шт.) и яблоко.
3. Затем мясо положить в пакет для запекания, полить гранатовым соком, посыпать MAGGI® Приправа для сочного мяса и шашлыка и тщательно всё перемешать. Пакет закрыть зажимом и оставить на 1 ч. для маринования.
4. Затем мясо переложить в форму для запекания и поставить в разогретую духовку до 180°С на 1 ч.20 мин.
5. За 10 мин. до готовности пакет можно разрезать ножом, чтобы получилась аппетитная корочка. Перед подачей нарезать на небольшие кусочки и выложить на сервировочное блюдо.

Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и делитесь с друзьями в соцсетях, чтоб не пропустить новые рецепты.

Идеи всех интересных рецептов можно найти на сайте https://www.maggi.ru

Желаем вдохновения в приготовлении блюд.