Для меня завтрак - важнейшая часть начала дня. Я всегда завтракаю, несмотря на то, что часто вижу мифы о том, что завтракать не нужно. Но это - один из главных приемов пищи!
Исследования показали, что завтрак стимулирует синтез специальных (гастроинтенстинальных) гормонов, которые участвуют в стабильности аппетита. К тому же, в течение дня без завтрака человек съест намного больше, чем обычно, что приведет к перееданию и увеличению веса!
Конечно, не стоит насильно прибегать к завтраку, если вы вообще не переносите еду по утрам и не испытываете проблемы с пищевым поведением. Люблю повторять фразу о том, что нужно слушать свой организм!
Итак, вот мои 5 любимых завтраков:
1. Овсянка с бананом и арахисовой пастой.
Когда я считала калории, это было примерно 60г овсянки и 50 мл воды. Теперь, когда я оставила в прошлом подсчет калорий, это небольшая чашка крупы, половина банана и чайная ложка арахисовой пасты. Кашу могу варить как с молоком, так и без - в любом случае получается очень вкусно!
*Никогда не беру овсянку, которая варится за 5 минут. В ней нет никакой пользы, да и вкус у нее весьма пресный.
2. Сырники с вареньем
На самом деле, я никогда не кладу много варенья, а съедаю лишь ягоды, без соуса. Вот мой проверенный временем, идеальный рецепт вкусных сырников:
500г творога (лучше 5% жирности)
100г рисовой муки
30г сахара (или 7 пакетиков сахарозаменителя FitParad, можно вообще без него)
1 яйцо
Смешиваю все ингредиенты, делю на 12 частей и жарю на антипригарной сковороде без масла. Сырники получаются безумно нежными и вкусными - попробуйте!
3. Омлет с творогом и помидорами.
Взбиваю творог с яйцами, помидоры обжариваю на сковороде 2-3 минуты. Заливаю творожно-яичной массой, а сверху добавляю натертый сыр.
Неожиданное сочетание, которое я открыла для себя совсем недавно. А если добавить к нему сыр - будет просто песня! Я готовлю так:
2 яйца
50г творога (тут лучше соблюсти пропорции, чтобы блин не вышел очень плотным и жестким)
2 помидора
Соль, перец по вкусу
20-30г сыра (небольшой кусочек)
Взбиваю творог с яйцами, помидоры обжариваю на сковороде 2-3 минуты. Заливаю творожно-яичной массой, а сверху добавляю натертый сыр. Тушу под крышкой до готовности.
4. Творожные вафли.
Вы наверняка догадались, что я очень люблю творог. Когда-то давно я нашла этот рецепт в интернете и готовлю его каждую неделю:
180г творога
2 ст.л. сахара
2 ст.л. муки (я использую рисовую)
1/2 ч.л. разрыхлителя
2 яйца
Взбиваю блендером сахар с яйцами минут 5, до пышной пены. Постепенно добавляю к массе остальные ингредиенты, затем готовлю вафли в вафельнице. Из этого количества получается 4 вафли.
5. Бутерброд с яйцом и творожным сыром
Самый быстрый завтрак, который я готовлю, если просыпаюсь позже чем обычно. Но он такой вкусный, что иногда этот бутерброд я ем на ужин:
Яйцо
Сыр
Хлеб (лучше с зернышками или любой тостовый)
Хлеб я поджариваю в тостере, намазываю на него сыр, кладу сверху несколько кружочков огурца, и завершаю бутерброд жареным яйцом. Никогда не думала раньше, что буду вот так завтракать, но это идеально!
*Если мне не хватает сладкого с утра, то я добавляю к бутерброду обычный хлебец с арахисовой пастой без сахара. И обязательно - кофе с молоком или цикорий!
Иногда к этому списку добавляются овсяноблины с сыром или бананом, рисовая каша и обыкновенная яичница.
@yanavit - мой Инстаграм, где я рассказываю об интуитивном питании! Подпишись - тебя ждет много полезного!