Четыре аюрведических чая для нейтрализации свойств доши Капха, которых весной, вероятно, будет в избытке.
Чай издавна использовался для самых разных целей, от лечебных до церемониальных, а также для здоровья тела и разума. Восточные культуры особенно любят чай, и Аюрведа специально использует чай, чтобы помочь сбалансировать три доши: Питту, Вату и Капху. Подобно тому, как мы можем выбрать согревающую, питательную чашку молочного чая зимой и охлаждающую чашку мятного чая летом, Аюрведа рекомендует использовать разные чаи в зависимости от того, как тело чувствует себя изо дня в день, и в зависимости от того, требуется ли нам стимуляция, расслабление или омоложение.
Свойства специй
Такие специи, как имбирь, черный перец и кардамон, великолепно стимулируют пищеварение, а корица - прекрасный балансировщик сахара в крови. Гвоздика использовалась в течение сотен лет как естественное обезболивающее, а куркума за последние несколько лет вернула себе популярность как суперпродукт для снятия воспалений и стимулирования регенерации здоровых клеток. Важно отметить, что куркума усваивается организмом гораздо более эффективно, когда к ней добавляется черный перец, поскольку куркумин, содержащийся в куркуме, соединяется с пиперином в черном перце с образованием соединения, которое даже более полезно, чем одна куркума.
Нейтрализация Капха-доши весной
Все следующие рецепты содержат ингредиенты, которые могут помочь уменьшить или нейтрализовать свойства Капха-доши, которых, вероятно, будет в избытке весной. Для получения дополнительных питательных веществ всегда можно добавить молоко или немолочное молоко, однако в аюрведической медицине молоко известно как «строительный компонент», а не как очищающее средство. Его используют в первую очередь перед процессами очищения, чтобы укрепить силу и оджас (жизненную эссенцию), и поэтому его лучше всего использовать, когда вам нужна небольшая дополнительная поддержка и сила, или если у вас избыток Ваты, или в такое время года, как осень и Зима. Масляные чаи происходят из Тибета, где масло яка часто используется в чае как способ помочь обеспечить столь необходимые питательные вещества, чтобы помочь пережить тяготы холода, суровой жизни в горах. Как молочный продукт, топленое масло также считается «строителем», но, согласно Аюрведе, оно обладает особыми качествами, такими как способность переносить питательные вещества глубоко в ткани организма.
КЛЮЧ:
- = уменьшает
~ = нейтрализует
+ = увеличивается
Чай с корицей, имбирем и черным перцем (- капха - вата ~ питта)
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка свежего тертого имбиря или ¼ чайной ложки молотого имбиря
- ½ чайной ложки корицы
- ¼ ч.л. черного перца
- 1 чайная ложка меда для подслащивания
Приготовление: Положите в кастрюлю имбирь, корицу и черный перец и залейте 1 стаканом воды. Доведите все до кипения и дайте ингредиентам настояться в течение примерно 10 минут. Процедите жидкость в чашку и добавьте мед для подслащивания.
Имбирный, лимонный и медовый чай (- капха - вата + питта)
Ингредиенты:
- 1-2 столовые ложки свежего тертого имбиря или ¼ чайной ложки молотого имбиря
- сок ½ лимона
- 1 чайная ложка тертой лимонной цедры (без воска)
- 1 чайная ложка меда для подслащивания
Приготовление: Добавьте имбирь и цедру лимона в сковороду и залейте 1 стаканом воды. Доведите воду до кипения и дайте ингредиентам настояться на медленном огне. Через 10 минут добавьте лимонный сок. Перелейте в чашку и добавьте мед, чтобы подсластить.
Чай из гвоздики кардамона (- капха - вата ~ питта)
Ингредиенты:
- 2 стручка кардамона
- ¼ ч.л. черного перца
- 2 гвоздики
- ½ чайной ложки корицы
- 1 чайная ложка меда для подслащивания
- миндальное молоко или органическое молочное молоко (по желанию)
Приготовление: Добавьте в кастрюлю кардамон, черный перец, гвоздику и корицу и залейте 1 стаканом воды. Доведите все до кипения и дайте ингредиентам настояться 10 минут на медленном огне. Через 10 минут перелейте в чашку и при желании добавьте мед и молоко.
Чай из куркумы (~ капха - вата - питта)
Ингредиенты:
- ¼ ч.л.молотой куркумы
- 1 чайная ложка свежего тертого имбиря или ¼ чайной ложки молотого имбиря
- ¼ ч.л. корицы
- щепотка черного перца
- 1 чайная ложка меда для подслащивания • молока или 1 столовая ложка топленого масла, если требуется для дополнительного питания.
Приготовление: Добавьте куркуму, корицу, имбирь и черный перец в кастрюлю и залейте 1 стаканом кипятка. Доведите до кипения и дайте ингредиентам настояться в течение 10 минут. Через 10 минут налейте жидкость в чашку и добавьте мед, чтобы подсластить, и, по желанию, молоко или топленое масло.
йога #здоровье и красота #медитации #сон #спорт #саморазвитие #красота #полезные советы