Великолепные шарики из куриного фарша с начинкой из грибов, запечённые под сырно-грибным соусом. Нежные, сочные, ароматные – такое блюдо можно приготовить к обычному ужину, но, несомненно, оно достойно и праздничного стола. Можно подавать как в качестве горячего, так и в качестве холодной закуски в остывшем виде.
Подробнее смотрите в видеоролике.
На растительном масле обжарить грибы(у меня - шампиньоны) с луком и морковью, добавить соль, специи.
В чашу блендера положить нарезанное кусочками филе, батон или белый хлеб (заранее замочить в воде, лишнюю жидкость отжать), лук, чеснок и превратить в фарш.
Добавить яйцо, соль, специи, хорошо размешать.
Влажными руками на ладони сделать лепешку из фарша, выложить немного грибной начинки, собрать края, сформировать шарик, отбивая как котлету. Примерно, 3-4 ст.л начинки оставить для соуса.
Выложить заготовки в форму, смазанную маслом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку, минут на 25-30.
Для соуса сложить в чашу измельчителя оставшуюся начинку, чеснок, сыр, сметану, соль, специи, измельчить.
Добавить воду до получения оптимальной консистенции.
Выложить соус на шарики и отправить в духовку ещё минут на 15. Ориентируйтесь по своей духовке.
Подробнее смотрите в видеоролике.
Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне!
===============================================
Если вам понравился рецепт - поделитесь ссылкой на него в социальных сетях и поставьте лайк.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ПРОФИЛЬ https://zen.yandex.ru/id/5cb71045362a6f00b3fce8f4 ===============================================
ПРИГЛАШАЮ ВАС ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ В YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCP9DyCs8rrK1d05s9INSfeA
ИНГРЕДИЕНТЫ
Фарш:
- филе куриной грудки 800-850 г,
- лук 1 шт,
- батон 50 г + вода,
- яйцо 1 шт,
- чеснок 2-3 зубчика,
- соль, специи по вкусу.
Начинка:
- грибы 400 г,
- лук 1 шт,
- морковь 1 шт,
- соль, специи по вкусу,
- масло растительное для жарки.
Соус:
- грибы обжаренные 3-4 ст.л,
- чеснок 2-3 зубчика,
- сыр 50 г,
- сметана 100 г,
- вода 3 ст.л (или другое количество до получения нужной консистенции),
- соль, специи по вкусу.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ПРОФИЛЬ https://zen.yandex.ru/id/5cb71045362a6f00b3fce8f4
Смотрите также:
ПИРОГ яблочно-ореховый с безе https://www.youtube.com/watch?v=3ktHFENAlJw&t=20s
Самый вкусный и доступный пирог со сливами https://www.youtube.com/watch?v=dQWlS_PooHA&t=3s
Пирог МЕДОВЫЙ СО СЛИВАМИ https://www.youtube.com/watch?v=IyDrY72fG_g&t=90s
Торт без духовки шоколадно-сливовый https://www.youtube.com/watch?v=kz3gTkCBfHE&t=1s
Пирог Нежнее не бывает https://www.youtube.com/watch?v=PkAL4u1z4JQ
Пирог с яблочной прослойкой и хрустящей крошкой https://www.youtube.com/watch?v=TVdEP..