Пробую пиво Salden's Double IPA Violent Twins: 8.5 градусов и 5 сортов хмеля в одной банке

Очередная двойная IPA из Тулы в стиле West Coast на моём канале, а значит будет жёстко, горько и сурово. Подсел я последнее время на крепкие крафтовые сорта, есть у них ряд преимуществ. Во-первых по алкоголю 1 банка необычного заменяет собой 2 банки обычного. Во-вторых буйство вкуса и горечи вызывает скорое насыщение пивом, а чем меньше выпьешь в литрах, тем меньше пузо растёт. Да и жена не ворчит, подумаешь 1 баночка после работы. К тому же рядовой Salden's наподобие сегодняшнего стоит весь по 210р за 0.5л, что довольно умеренно, и много где продаётся. В моём случае от дома 2 шага. Беру новую неопробованную DIPA и погнали.

Жестокие близнецы. Видимо имеется в виду подбор горьких сортов хмеля?

• Изготовитель: Россия, г.Тула, ООО "Добрый хмель"
• Стиль: Double IPA
• Состав: вода, солод пивоваренный, хмель, дрожжи
• Алкоголь: 8.5%, ЭНС 18.5%, горечь 100 IBU
• Калорийность: 78 ккал/100 мл, срок годности 5 месяцев
• Рейтинг Untappd: 4.04/5
• Розлив: 25 августа 2021

При варке использовали сухое охмеление для более яркого вкуса и шишки Citra, Mosaic, Warrior, Centennial, Amarillo. Привычный набор горьких хмелей для Сальникова. Охлаждаем, наливаем.

Сверху пена кажется однородной и плотной, а сбоку видно, что пузырей всё же много

Белая пена средней плотности, размер также средний, оседание неспешное.

Цвет медный.

Аромат сильный, после открытия банки сразу почувствовался американский хмель. Цитрус, трава, цветы, небольшая фруктовость. Уклон в цветы и цитрус.

Вкус уверенно горький с горьким долгим послевкусием. Изрядно цитруса, цветов, на конце глотка добавляется трава. Сухо, насыщенно.

• Достоинства: вкус, аромат
• Недостатки: -
• Оценка: B+ или четыре с плюсом
• Вердикт: очередная годная классическая West Coast DIPA от Salden's. Прицепиться не к чему, исполнено крепко. Но в то же время на 5 не тянет, не предел мечтаний. На предыдущих обзорах я продегустировал ещё 2 его же DIPA, это Saldens Citra&Mosaic Double IPA и Old-School Double IPA. Абсолютно одинаковы по ТТХ, чувствуется схожесть исполнения при питии. Различия только в хмелях, причём не сказать что большие. Все 3 банки были словно братья-близнецы: похожи в основном, отличия в мелочах. Old-School грубее, Violet Twins горче, Citra&Mosaic ярче.

Поддержите автора лайком и подпиской, внесите свой вклад в ежедневное создание новых публикаций