Дорогие любители поесть, я принес вам прекрасное. Рецепт, в котором используются большие кабачки. Желательно, конечно, чтобы эти акселераты были отстающими в развитии — то есть. не стремились к размножению и семечки у них к этому моменту не одеревенели полностью.
Если у вас такое счастье завалялось (а еще, говорят, есть такие сорта кабачков, которые мякоть в серединке формируют недоразвитую, несмотря на свой крупны йразмер), то оно в самый раз.
Делаем из кабачков кордон блю.
Что нам понадобится:
- Непосредственно сам кабачок или цуккини
- Ветчина, нарезанная ломтиками
- Сыр — нарезанный ломтиками или просто сливочный, тот самый, для тостов
- Панировочные сухари
- Немного муки
- Пару яиц
- Соль-перец по вкусу
- Ну и масло для жарки.
Как готовим:
Кабачки нарезаем пластиками потоньше сантиметра. Иначе долго прожариваться будут.
Ломтик кабачка солим и перчим с одной стороны, кладем на него по пластику сыра и ветчины, солим и перчим сверху, накрываем еще одним кабачковым кругляшом.
Обваливаем в муке, обмакиваем в яйцо (без муки оно не задерживается на кабачке толком), обваливаем в сухарях. Ну и — жарим на раскаленной сковородке с маслом.
Можно, конечно, и гарнир к такому подать, но съедается безо всякого гарнира просто на ура!