Да, можно купить готовый хумус, но вкус домашнего блюда получится намного нежнее, а консистенция — мягче. К готовой закуске можно подать тарелку нарезанных овощей, выйдет и вкусно, и полезно.
Сложность: 3
Время приготовления: 20 минут Что понадобится: Что делать: Приятного аппетита!
Да, можно купить готовый хумус, но вкус домашнего блюда получится намного нежнее, а консистенция — мягче. К готовой закуске можно подать тарелку нарезанных овощей, выйдет и вкусно, и полезно.
Сложность: 3
Время приготовления: 20 минут
Что понадобится:
- консервированный нут — 1 уп.
- паста тахини — 4 ст. л.
- оливковое масло — 5 ст. л.
- лимон — ½ шт.
- чеснок — 1 зубчик
- кедровые орехи — 1 горсть
- паприка
- соль
Что делать:
- Переложите консервированный нут в глубокую миску и залейте холодной водой. Не сливайте жидкость из банки с нутом, она нам еще пригодится. Аккуратно перетирая горошинки между ладонями, освободите их от шелухи, затем слейте воду вместе со шкурками.
- Выложите в блендер пасту тахини, оливковое масло, нарубленный зубчик чеснока и соль. Выдавите сок из половины лимона. Перемешайте пасту до воздушного состояния.
- Теперь порциями добавляйте в чашу блендера очищенный нут. Если паста будет получаться суховатой, можно влить в нее пару капель той самой жидкости из банки с нутом. Блендируйте до однородного состояния.
- Готовое блюдо украсьте кедровыми орешками, молотой паприкой и столовой ложкой оливкового масла. Закуска готова!