300 г редиса, 150 г сметаны, соль, зелень укропа, листья зелёного салата.
- Редис вымыть, срезать корешок и зелень с верхушкой, нарезать тонкими кружками, посолить, заправить сметаной, посыпать мелко нарезанным укропом.
- В салатник положить листья зелёного салата, на них - подготовленный салат из редиса и украсить его цветком из редиса. Для украшения салата нужно выбрать круглой формы редис, ровно и ярко окрашенный.
- Маленьким острым лезвием ножа сделать неглубокие надрезы крест - накрест, направляя острие ножа чуть под углом по направлению к центру.
- Вырезанные кусочки редиса удалить, в центр полученного цветка положить красную ягоду брусники или клюквы или насыпать немного варёного желтка.
