Особенность этого фаршированного перца в том,что рис не нужно предварительно отваривать.Всё быстро,всё "на бегу"
Ингредиенты:
Фарш смешанный(говядина +свинина)-700-800 гр
Перец болгарский-8-10 шт
Рис-150 гр
Морковь-1 шт
Соль,черный перец,паприка
Томат-паста-2 стол.ложки
Растительное масло для жарки -3-4 стол.ложки
Предварительно необходимо промыть и замочить рис ,можно это сделать за несколько часов до приготовления,благодаря этому не придется его отваривать до полуготовности,сэкономит время.У перца срезать плодоножку и вынуть семена,перец промыть.Фарш смешать с заранее замоченным рисом,добавить по вкусу специи.Поставить казанок на огонь,налить растительное масло,добавить нарезанную брусочками морковь,обжарить на сильном огне до золотистого цвета.Добавить томатную пасту,хорошо перемешать,подливая понемногу воды,слегка прожарить.Плотно уложить в казанок перцы и долить кипятка до верхнего уровня перцев,чтобы вода покрывала их почти полностью.Готовить на небольшом огне 40 минут.Приятного аппетита!
Видео-рецепты на You-Tube канале "Готовим на "бегу"( ссылка на канал в описании)