Это квас. Отправляясь на пахоту или уборку урожая, русский крестьянин брал с собой квас, а не воду. Все дело в витаминах группы "В", которые действуют на организм подобно "энергетикам". Они повышают работоспособность,снимают сонливость, избавляют от стресса. Напитки на основе солода до сих пор входят в рацион спортсменов для повышения выносливости. 1 литр по калорийности может заменить пару ломтей хлеба. Не случайно в неурожайные годы квас спасал от голода. Отсюда и поговорка: "Русский квас много народу спас". Входящий в состав витамин "Е" борется со старением и заболеванием сердца, дрожжи укрепляют волосы и ногти, витамин "РР" делает кожу упругой.
